🧁 Ingredientes
- 🥚 8 ovos cozidos no pasto
- 🥘 1 colher de chá de vinagre branco
- 🥘 1 xícara de mostarda aparada
- 🫒 1/2 xícara de maionese à base de azeite
- 🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 🍯 1/4 xícara de pimentão vermelho torrado em cubos
- 🍰 2 colheres de sopa de alcaparras, enxaguadas e picadas
- 🍽️ 1 jalapeño, sem sementes e picado (opcional)
👨🍳 Modo de Preparo
coloque os ovos e o vinagre em uma panela pequena e cubra com água fria.
🔸 deixe ferver em fogo alto, tampe e desligue o fogo.
🔸 reserve por 15 minutos para permitir que os ovos cozinhem.
🔸 coloque sob água fria corrente para esfriar.
🔸 escorra e descasque.
🔸 corte os ovos ao meio no sentido do comprimento, retire as gemas e transfira-as para uma tigela pequena.
🔸 reserve.
🔸 coloque as folhas de mostarda em um processador de alimentos e pique finamente.
🔸 adicione as gemas reservadas, a maionese e a pimenta-do-reino e processe até ficar homogêneo.
🔸 transfira as claras para um prato e recheie com a mistura de gemas.
🔸 cubra com pimentões vermelhos assados, alcaparras e jalapeño, se for usar.
🔸 sirva imediatamente ou cubra e leve à geladeira até a hora de servir ou por até 4 horas.
🔸 deixe ferver em fogo alto, tampe e desligue o fogo.
🔸 reserve por 15 minutos para permitir que os ovos cozinhem.
🔸 coloque sob água fria corrente para esfriar.
🔸 escorra e descasque.
🔸 corte os ovos ao meio no sentido do comprimento, retire as gemas e transfira-as para uma tigela pequena.
🔸 reserve.
🔸 coloque as folhas de mostarda em um processador de alimentos e pique finamente.
🔸 adicione as gemas reservadas, a maionese e a pimenta-do-reino e processe até ficar homogêneo.
🔸 transfira as claras para um prato e recheie com a mistura de gemas.
🔸 cubra com pimentões vermelhos assados, alcaparras e jalapeño, se for usar.
🔸 sirva imediatamente ou cubra e leve à geladeira até a hora de servir ou por até 4 horas.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
