Pacotes de frango pré-fabricados do freezer ao forno

🧁 Ingredientes

🍗 1 1/2 LIBRA (0.68 kg) de peito de frango desossado e sem pele fatiado embalado para refogar
🍅 1/4 xícara de tomates secos ao sol marinados escorridos, picados grosseiramente
🧅 1/4 xícara de cebola em conserva escorrida, picada grosseiramente
🍲 1/4 xícara de azeitonas verdes sem caroço, cortadas ao meio
🍯 1/4 xícara de tiras de pimentão vermelho torrado
🍽️ 1 colher de chá de tomilho seco
🍯 1/4 colher de chá de pimenta vermelha flocos
🍗 1 1/2 LIBRA (0.68 kg) de peito de frango desossado e sem pele fatiado embalado para refogar
🍅 16 tomates-uva, cortados ao meio
🍲 1 abóbora amarela pequena, cortada ao meio no sentido do comprimento e depois em meias-luas de 1/4 de polegada de espessura
🍽️ 1 chalota média, cortada ao meio e depois fatiada em meias-luas finas
🫒 3 colheres de sopa de azeite
🍗 2 colheres de sopa de vinho branco seco, vermute ou frango caldo
🥄 4 (3 polegadas (7.6 cm)) raminhos de alecrim fresco
🥄 4 (3 polegadas (7.6 cm)) raminhos de tomilho fresco multi-ramificados
🧂 1/2 colher de chá de sal de cozinha
🌶️ 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
🍗 1 1/2 LIBRA (0.68 kg) de peito de frango desossado e sem pele fatiado embalado para refogar
🍯 1 pimentão vermelho médio, com caule, sem núcleo e cortado em tiras finas
🥗 4 onças (113 g) verdes frescas feijão, aparado e cortado em pedaços de 1 polegada (2.5 cm)
🍰 4 cebolinhas médias, em fatias finas
🧂 1/3 xícara de amendoim torrado sem sal ou castanha de caju
🍰 2 colheres de sopa de gengibre fresco descascado picado
🧄 1 colher de chá de alho picado
🥣 2 colheres de sopa de molho de soja (sem glúten, se isso for uma preocupação)
🍚 2 colheres de sopa de vinagre de arroz sem tempero
🫒 2 colheres de chá de óleo de gergelim torrado
🍯 até 2 colheres de chá de molho de pimenta vermelha picante, como sriracha
🍗 1 1/2 LIBRA (0.68 kg) de peito de frango desossado e sem pele fatiado embalado para refogar
🥄 1 batata yukon gold grande (cerca de 8 onças (227 g)), desfiada através dos buracos grandes de um ralador de caixa
🍅 1 tomate globo médio, picado
🧅 1 cebola roxa pequena, cortada em quartos e finamente fatiado
🥗 1/4 xícara de iogurte natural normal ou desnatado
🍬 1 colher de chá de açúcar branco granulado
🥘 1 colher de chá de coentro em pó
🥗 1 colher de chá de gengibre em pó
🥢 1/2 colher de chá de canela em pó
🥣 1/2 colher de chá de cominho em pó
🧂 1/2 colher de chá de sal de cozinha
🍰 1/4 colher de chá de cravo em pó
🥘 1/4 colher de chá açafrão moído

👨‍🍳 Modo de Preparo

misture todos os ingredientes em uma tigela bem grande até que a carne fique bem revestida com um molho uniforme.

🔸 coloque um pedaço de papel alumínio de 30 cm na superfície de trabalho; cubra com um pedaço de papel manteiga de 12 polegadas (30.5 cm).

🔸 coloque um quarto da mistura de frango no meio do papel manteiga.

🔸 dobre os lados longos para que se encontrem no meio do pacote e, em seguida, amasse essas bordas longas para fazer uma vedação firme, usando o papel alumínio para prender e segurar o papel manteiga ondulado na costura.

🔸 enrole ambas as extremidades do pacote para selar também.

🔸 continue fazendo mais 3 pacotes.

🔸 coloque os pacotes em uma assadeira grande e congele por pelo menos 24 horas.

🔸 remova a folha e empilhe os pacotes no freezer.

🔸 para assar, posicione a gradinha no centro do forno e aqueça-o a 425°F (218°C).

🔸 coloque 1 ou mais pacotes direto do freezer em uma assadeira grande.

🔸 asse por cerca de 30 minutos ou até ficar quente e fumegante por dentro.

🔸 deixe esfriar por 10 minutos antes de abrir e servir.