🧁 Ingredientes
- 🥣 2 xícaras de caldo de galinha com baixo teor de sódio
- 🍰 1/2 colher de chá de fios de açafrão
- 🫒 1 colher de sopa de azeite
- 🧅 1 xícara de cebola picada
- 🍯 2/3 xícara de pimentão vermelho picado
- 🥘 2/3 xícara de pimentão verde picado
- 🍅 1/2 xícara de tomate picado em lata, escorrido
- 🧄 1 colher de sopa de alho picado
- 🍰 1 colher de sopa de tomilho fresco picado ou 1 colher de chá seco
- 🧂 1 colher de chá de sal
- 🌶️ 1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 🍚 1 xícara de arroz de grão curto (como arborio)
- 🥗 1 xícara de edamame com casca congelada, descongelado
- 🥄 1/2 LIBRA (0.91 kg) de camarão grande, descascado e limpo
- 🍲 1/2 LIBRA (0.91 kg) de vieiras, cortadas pela metade se forem grandes
- 🥣 2 colheres de sopa de coentro fresco picado
👨🍳 Modo de Preparo
em uma panela pequena, aqueça o caldo; desligue o fogo.
🔸 adicione açafrão; deixe sentar.
🔸 em uma frigideira grande antiaderente, aqueça o óleo em fogo médio.
🔸 cozinhe a cebola e o pimentão, cobertos, mexendo ocasionalmente, por 5 minutos.
🔸 adicione o tomate, o alho, o tomilho, o sal e a pimenta; cozinhe, mexendo, até que o líquido esteja quase completamente reduzido, 3 minutos.
🔸 junte o arroz; cozinhe, mexendo, por 1 minuto.
🔸 adicione caldo; deixe ferver.
🔸 reduza o calor; cozinhe, coberto, 15 minutos.
🔸 adicione edamame, camarão e vieiras; cozinhe, coberto, até que os frutos do mar estejam totalmente cozidos, cerca de 10 minutos.
🔸 deixe descansar 5 minutos.
🔸 decore com coentro.
🔸 adicione açafrão; deixe sentar.
🔸 em uma frigideira grande antiaderente, aqueça o óleo em fogo médio.
🔸 cozinhe a cebola e o pimentão, cobertos, mexendo ocasionalmente, por 5 minutos.
🔸 adicione o tomate, o alho, o tomilho, o sal e a pimenta; cozinhe, mexendo, até que o líquido esteja quase completamente reduzido, 3 minutos.
🔸 junte o arroz; cozinhe, mexendo, por 1 minuto.
🔸 adicione caldo; deixe ferver.
🔸 reduza o calor; cozinhe, coberto, 15 minutos.
🔸 adicione edamame, camarão e vieiras; cozinhe, coberto, até que os frutos do mar estejam totalmente cozidos, cerca de 10 minutos.
🔸 deixe descansar 5 minutos.
🔸 decore com coentro.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
