🧁 Ingredientes
- 🍽️ 250g (9 onças (255 g)) de halloumi, cortado em 12 dedos
- 🍽️ 4 pães achatados grandes ou wraps
- 🍽️ 125g (4 1/2 onças (128 g)) de hummus
- 🥣 1 colher de sopa de harissa
- 🍰 1/2 repolho roxo pequeno, ralado
- 🥗 2 cenouras, raladas grosseiramente
- 🧅 1 cebola roxa pequena, ralada
- 🥘 4 tâmaras medjool, sem caroço (sem caroço) e picadas
- 🍰 400g (14 onças (397 g)) de grão de bico (grão de bico), enxaguado e escorrido
- 🥘 um punhado de coentro picado
- 🍽️ suco de 1 laranja
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite
- 🍯 1 pimenta vermelha cortada em cubos
- 🍰 1 colher de chá de raiz de gengibre fresco ralado
- 🥘 1 colher de chá de sementes de cominho
- 🍰 1 colher de chá de sementes de mostarda preta
- 🍲 200g (7 onças (198 g) / 3/4 xícara) iogurte grego
- 🧂 sal marinho e pimenta preta moída na hora
👨🍳 Modo de Preparo
faça a salada crocante: misture todos os ingredientes em uma tigela.
🔸 faça o molho: aqueça o azeite em uma frigideira pequena (frigideira) em fogo baixo.
🔸 adicione a pimenta e o gengibre e cozinhe por 2 minutos, depois acrescente as sementes.
🔸 cozinhe por 1–2 minutos até ficar perfumado.
🔸 coloque o iogurte em uma tigela limpa e junte a mistura de pimenta, gengibre e sementes.
🔸 tempere a gosto.
🔸 misture delicadamente a salada no molho.
🔸 frite o halloumi em uma frigideira antiaderente (frigideira) em fogo médio por 2–3 minutos de cada lado até dourar e crocante por fora e amolecido por dentro.
🔸 retire e escorra em papel de cozinha (papel toalha).
🔸 aqueça os pães achatados em uma frigideira ou em forno baixo e espalhe-os com o homus.
🔸 cubra com o halloumi e a salada crocante e salpique com a harissa.
🔸 sirva imediatamente.
🔸 faça o molho: aqueça o azeite em uma frigideira pequena (frigideira) em fogo baixo.
🔸 adicione a pimenta e o gengibre e cozinhe por 2 minutos, depois acrescente as sementes.
🔸 cozinhe por 1–2 minutos até ficar perfumado.
🔸 coloque o iogurte em uma tigela limpa e junte a mistura de pimenta, gengibre e sementes.
🔸 tempere a gosto.
🔸 misture delicadamente a salada no molho.
🔸 frite o halloumi em uma frigideira antiaderente (frigideira) em fogo médio por 2–3 minutos de cada lado até dourar e crocante por fora e amolecido por dentro.
🔸 retire e escorra em papel de cozinha (papel toalha).
🔸 aqueça os pães achatados em uma frigideira ou em forno baixo e espalhe-os com o homus.
🔸 cubra com o halloumi e a salada crocante e salpique com a harissa.
🔸 sirva imediatamente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
