🧁 Ingredientes
- 🥣 1 xícara de água
- 🥛 2/3 xícara de leitelho
- 🥛 1/3 xícara de creme de leite fresco
- 🍬 2 colheres de sopa mais 2 colheres de chá de açúcar
- 🍯 1/2 colher de chá de mel
- 🧂 1/4 colher de chá (escasso) de sal kosher grosso
- 🥣 2/3 xícara de fubá branco (não grãos brancos)
- 🥚 2 ovos grandes, separados
- 🥧 uma pitada de creme de tártaro
- 🥘 conservas de morango
👨🍳 Modo de Preparo
manteiga e açúcar seis ramequins de 2/3 a 3/4 xícara.
🔸 leve 1 xícara de água e os próximos 5 ingredientes para ferver em uma panela média, mexendo ocasionalmente.
🔸 aos poucos, acrescente o fubá.
🔸 reduza o fogo para baixo; mexa até a mistura ficar espessa e cremosa, cerca de 2 minutos.
🔸 retire do fogo.
🔸 junte as gemas.
🔸 bata as claras e o creme de tártaro em uma tigela média até formar picos moles.
🔸 misture 1/3 das claras na mistura de fubá.
🔸 junte as claras restantes em 2 adições.
🔸 divida entre os ramequins.
🔸 coloque em uma assadeira com borda.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 cobrir; frio.
🔸 pré-aqueça o forno a 375°F (191°C).
🔸 asse os pães de colher até quase firmarem no centro, cerca de 22 minutos (26 minutos se resfriados).
🔸 sirva imediatamente com conserva de morango.
🔸 leve 1 xícara de água e os próximos 5 ingredientes para ferver em uma panela média, mexendo ocasionalmente.
🔸 aos poucos, acrescente o fubá.
🔸 reduza o fogo para baixo; mexa até a mistura ficar espessa e cremosa, cerca de 2 minutos.
🔸 retire do fogo.
🔸 junte as gemas.
🔸 bata as claras e o creme de tártaro em uma tigela média até formar picos moles.
🔸 misture 1/3 das claras na mistura de fubá.
🔸 junte as claras restantes em 2 adições.
🔸 divida entre os ramequins.
🔸 coloque em uma assadeira com borda.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 cobrir; frio.
🔸 pré-aqueça o forno a 375°F (191°C).
🔸 asse os pães de colher até quase firmarem no centro, cerca de 22 minutos (26 minutos se resfriados).
🔸 sirva imediatamente com conserva de morango.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
