🧁 Ingredientes
- 🍰 1 kg de pão doce
- 🍽️ 1 galão de água fria
- 🥗 1 xícara de vinagre branco destilado
- 🧂 2 colheres de sopa de sal
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 🥗 acompanhamento: molho chimichurri
- 🥄 4 espetos de madeira (12 polegadas (30.5 cm)), embebidos em água morna por 1 hora
👨🍳 Modo de Preparo
enxágue bem os pães doces, transfira para uma panela de 6 litros e adicione água, vinagre e sal.
🔸 deixe ferver em fogo alto, reduza o fogo e cozinhe suavemente por 10 minutos.
🔸 escorra os pães doces em uma peneira e transfira para uma tigela com gelo e água fria para esfriar.
🔸 enquanto os pães doces esfriam, prepare a grelha para cozinhar em fogo direto com carvão médio-quente (fogo moderadamente alto para gás; consulte 'procedimento para grelhar').
🔸 escorra os pães doces, seque delicadamente e separe em pedaços de aproximadamente 1 1/2 polegadas (3.8 cm) (cerca de 20) usando os dedos.
🔸 misture os pedaços de pão doce com óleo em uma tigela e enfie-os em espetos (cerca de 5 pedaços em cada).
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 grelhe os pães doces em uma grelha levemente untada com óleo (coberta apenas se estiver usando uma churrasqueira a gás), virando ocasionalmente, até dourar, 5 a 7 minutos no total.
🔸 transfira para uma travessa e deixe descansar, coberto com papel alumínio, por 5 minutos.
🔸 deixe ferver em fogo alto, reduza o fogo e cozinhe suavemente por 10 minutos.
🔸 escorra os pães doces em uma peneira e transfira para uma tigela com gelo e água fria para esfriar.
🔸 enquanto os pães doces esfriam, prepare a grelha para cozinhar em fogo direto com carvão médio-quente (fogo moderadamente alto para gás; consulte 'procedimento para grelhar').
🔸 escorra os pães doces, seque delicadamente e separe em pedaços de aproximadamente 1 1/2 polegadas (3.8 cm) (cerca de 20) usando os dedos.
🔸 misture os pedaços de pão doce com óleo em uma tigela e enfie-os em espetos (cerca de 5 pedaços em cada).
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 grelhe os pães doces em uma grelha levemente untada com óleo (coberta apenas se estiver usando uma churrasqueira a gás), virando ocasionalmente, até dourar, 5 a 7 minutos no total.
🔸 transfira para uma travessa e deixe descansar, coberto com papel alumínio, por 5 minutos.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
