🧁 Ingredientes
- 🥄 1 1/2 onças (43 g) de fermento
- 🥧 2 xícaras de água morna
- 🥗 1/8 onça (227 g) de açafrão
- 🧈 1 xícara de manteiga derretida
- 🌾 2 LIBRAS (0.91 kg) de farinha de trigo
- 🧂 1 colher de chá de sal
- 🍬 1/2 xícara de açúcar superfino
- 🥄 1/3 xícara de passas
- 🍲 44 passas
- 🥚 1 ovo batido
👨🍳 Modo de Preparo
dissolva o fermento no leite morno em uma tigela, depois acrescente o açafrão e mexa até a mistura ficar amarela.
🔸 adicione a manteiga derretida.
🔸 em uma tigela separada, peneire a farinha e o sal e junte o açúcar e as passas.
🔸 despeje a mistura de fermento nos ingredientes secos e mexa até que a massa saia da borda da tigela.
🔸 sove a massa em uma bancada enfarinhada por 10 minutos, até ficar brilhante, mas não pegajosa.
🔸 coloque a massa de volta na tigela e deixe crescer por 1 hora e meia em temperatura ambiente.
🔸 sove levemente a massa novamente sobre uma bancada enfarinhada.
🔸 divida em 22 pedaços iguais.
🔸 enrole-os em salsichas e enrole as pontas para que cada pedaço tenha o formato do número oito.
🔸 coloque uma passa no meio de cada círculo.
🔸 coloque os pães em assadeiras forradas com papel manteiga, cubra com panos de prato e deixe crescer novamente por 30 minutos.
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 pincele os pães crescidos com ovo batido.
🔸 asse por 20 a 25 minutos ou até dourar por completo.
🔸 deixe esfriar sobre uma gradinha.
🔸 coma-os como estão ou espalhe com manteiga fria.
🔸 adicione a manteiga derretida.
🔸 em uma tigela separada, peneire a farinha e o sal e junte o açúcar e as passas.
🔸 despeje a mistura de fermento nos ingredientes secos e mexa até que a massa saia da borda da tigela.
🔸 sove a massa em uma bancada enfarinhada por 10 minutos, até ficar brilhante, mas não pegajosa.
🔸 coloque a massa de volta na tigela e deixe crescer por 1 hora e meia em temperatura ambiente.
🔸 sove levemente a massa novamente sobre uma bancada enfarinhada.
🔸 divida em 22 pedaços iguais.
🔸 enrole-os em salsichas e enrole as pontas para que cada pedaço tenha o formato do número oito.
🔸 coloque uma passa no meio de cada círculo.
🔸 coloque os pães em assadeiras forradas com papel manteiga, cubra com panos de prato e deixe crescer novamente por 30 minutos.
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 pincele os pães crescidos com ovo batido.
🔸 asse por 20 a 25 minutos ou até dourar por completo.
🔸 deixe esfriar sobre uma gradinha.
🔸 coma-os como estão ou espalhe com manteiga fria.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
