🧁 Ingredientes
- 🍗 2 peitos de frango grandes, sem pele e desossados (cerca de 8 onças (227 g) cada)
- 🧂 sal kosher, pimenta moída na hora
- 🫒 5 colheres de sopa de azeite, dividido
- 🍽️ 1/2 cabeça pequena de repolho, em fatias muito finas (cerca de 4 xícaras)
- 🧅 1/2 cebola roxa pequena, em fatias muito finas
- 🍯 1/2 colher de chá de pimenta vermelha esmagada em flocos
- 🥄 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
👨🍳 Modo de Preparo
libra o frango entre 2 folhas de filme plástico com 1/4 'de espessura; tempere com sal e pimenta.
🔸 aqueça 1 colher de sopa.
🔸 óleo em uma frigideira grande em fogo alto.
🔸 coloque com cuidado 1 peito de frango na frigideira (deixando-o longe de você) e cozinhe até dourar e quase cozido, cerca de 3 minutos.
🔸 vire e cozinhe até ficar cozido, cerca de 1 minuto (o segundo lado não vai dourar).
🔸 transfira para um prato grande.
🔸 repita com 1 colher de sopa.
🔸 óleo e costeleta restante.
🔸 deixe as costeletas descansarem enquanto você prepara a salada.
🔸 misture o repolho, a cebola e os flocos de pimenta vermelha em uma tigela média; tempere com sal.
🔸 regue com vinagre e as 3 colheres de sopa restantes.
🔸 óleo e misture novamente.
🔸 cubra as costeletas com salada de repolho.
🔸 aqueça 1 colher de sopa.
🔸 óleo em uma frigideira grande em fogo alto.
🔸 coloque com cuidado 1 peito de frango na frigideira (deixando-o longe de você) e cozinhe até dourar e quase cozido, cerca de 3 minutos.
🔸 vire e cozinhe até ficar cozido, cerca de 1 minuto (o segundo lado não vai dourar).
🔸 transfira para um prato grande.
🔸 repita com 1 colher de sopa.
🔸 óleo e costeleta restante.
🔸 deixe as costeletas descansarem enquanto você prepara a salada.
🔸 misture o repolho, a cebola e os flocos de pimenta vermelha em uma tigela média; tempere com sal.
🔸 regue com vinagre e as 3 colheres de sopa restantes.
🔸 óleo e misture novamente.
🔸 cubra as costeletas com salada de repolho.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
