🧁 Ingredientes
- 🥣 4 ou 5 laranjas grandes
- 🍬 2 1/2 xícaras de açúcar granulado
- 🍰 1 colher de sopa de xarope de milho (opcional)
- 🍫 7 onças (198 g) de bom chocolate amargo
👨🍳 Modo de Preparo
esfregue as laranjas e retire a casca em quartos.
🔸 para isso, corte a casca com uma faca afiada, contornando a laranja, começando e terminando na ponta do caule, depois repita em ângulo reto até o primeiro corte.
🔸 retire a casca, com o caroço anexado, da fruta.
🔸 pese 9 onças (255 g) de casca e corte-as em fatias medindo cerca de 1/4 por 2 polegadas (5.1 cm).
🔸 coloque as fatias de casca de laranja em uma panela grande e cubra com 8 xícaras de água fria.
🔸 deixe ferver e cozinhe por 5 minutos.
🔸 escorra e volte à panela com 4 xícaras de água fria.
🔸 deixe ferver e cozinhe, coberto, por 45 minutos.
🔸 adicione o açúcar e mexa até dissolver (não vai demorar muito).
🔸 cozinhe, coberto, por 30 minutos.
🔸 retire do fogo e deixe descansar por 24 horas.
🔸 leve a panela para ferver novamente.
🔸 adicione o xarope de milho, se for usar, e ferva delicadamente, descoberto, por 30 minutos, ou até que todo o líquido tenha evaporado e os palitos de laranja estejam cobertos com xarope de laranja borbulhante.
🔸 retire do fogo e deixe esfriar.
🔸 usando uma pinça (ou os dedos), remova cuidadosamente os palitos de laranja e coloque-os sobre uma gradinha com uma bandeja embaixo para coletar as gotas.
🔸 deixe em local aquecido por 24 horas, ou leve ao forno bem baixo a aproximadamente 140°F (60°C) por 2 a 3 horas para secar.
🔸 quebre o chocolate em pedaços, coloque em uma tigela refratária sobre uma panela com água fervente e deixe derreter.
🔸 retire do fogo.
🔸 mergulhe metade de cada palito de laranja no chocolate derretido e coloque sobre uma folha de pergaminho ou papel manteiga para secar.
🔸 antes de mergulhar, os palitos conservam-se bem por 3 a 4 meses.
🔸 depois de receberem a cobertura de chocolate, é melhor consumi-los em 3 semanas.
🔸 para isso, corte a casca com uma faca afiada, contornando a laranja, começando e terminando na ponta do caule, depois repita em ângulo reto até o primeiro corte.
🔸 retire a casca, com o caroço anexado, da fruta.
🔸 pese 9 onças (255 g) de casca e corte-as em fatias medindo cerca de 1/4 por 2 polegadas (5.1 cm).
🔸 coloque as fatias de casca de laranja em uma panela grande e cubra com 8 xícaras de água fria.
🔸 deixe ferver e cozinhe por 5 minutos.
🔸 escorra e volte à panela com 4 xícaras de água fria.
🔸 deixe ferver e cozinhe, coberto, por 45 minutos.
🔸 adicione o açúcar e mexa até dissolver (não vai demorar muito).
🔸 cozinhe, coberto, por 30 minutos.
🔸 retire do fogo e deixe descansar por 24 horas.
🔸 leve a panela para ferver novamente.
🔸 adicione o xarope de milho, se for usar, e ferva delicadamente, descoberto, por 30 minutos, ou até que todo o líquido tenha evaporado e os palitos de laranja estejam cobertos com xarope de laranja borbulhante.
🔸 retire do fogo e deixe esfriar.
🔸 usando uma pinça (ou os dedos), remova cuidadosamente os palitos de laranja e coloque-os sobre uma gradinha com uma bandeja embaixo para coletar as gotas.
🔸 deixe em local aquecido por 24 horas, ou leve ao forno bem baixo a aproximadamente 140°F (60°C) por 2 a 3 horas para secar.
🔸 quebre o chocolate em pedaços, coloque em uma tigela refratária sobre uma panela com água fervente e deixe derreter.
🔸 retire do fogo.
🔸 mergulhe metade de cada palito de laranja no chocolate derretido e coloque sobre uma folha de pergaminho ou papel manteiga para secar.
🔸 antes de mergulhar, os palitos conservam-se bem por 3 a 4 meses.
🔸 depois de receberem a cobertura de chocolate, é melhor consumi-los em 3 semanas.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
