🧁 Ingredientes
- 🥗 1 pão de ciabatta
- 🫒 3 colheres de sopa. azeite de oliva extra-virgem e mais para regar
- 🧄 2 dentes de alho cortados ao meio
- 🍅 2 LIBRAS (0.91 kg) de tomates tradicionais, sem caroço
- 🧂 sal marinho em flocos
- 🫒 pimenta preta moída na hora, orégano picado e / ou filés de anchova embalados com óleo (para servir; opcional)
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 300°F (149°C).
🔸 segurando uma faca de pão paralela à superfície de trabalho, corte a ciabatta ao meio no sentido do comprimento (como abrir um livro).
🔸 corte cada pedaço ao meio longitudinalmente no centro e, em seguida, corte cada tira na diagonal em 4 pedaços (você deve ter 16 pedaços no total).
🔸 regue 3 colheres de sopa.
🔸 óleo sobre o pão e esfregue cada pedaço para distribuir o óleo uniformemente.
🔸 coloque o pão em uma assadeira com borda e leve ao forno até dourar levemente e secar, 30–40 minutos.
🔸 esfregue a torrada quente com os lados cortados do alho; reserve.
🔸 enquanto isso, corte uma fatia fina do fundo de cada tomate.
🔸 começando pela extremidade cortada, rale os tomates nos orifícios maiores de um ralador em uma tigela média até que tudo o que resta sejam as cascas de tomate achatadas.
🔸 pique as cascas finamente e misture com a polpa ralada; tempere generosamente com sal.
🔸 coloque uma quantidade generosa de molho de tomate sobre cada torrada (pode sobrar um pouco).
🔸 deixe descansar por pelo menos um ou dois minutos para que o pão possa absorver um pouco do suco.
🔸 regue com azeite, polvilhe com mais sal e cubra como desejar.
🔸 segurando uma faca de pão paralela à superfície de trabalho, corte a ciabatta ao meio no sentido do comprimento (como abrir um livro).
🔸 corte cada pedaço ao meio longitudinalmente no centro e, em seguida, corte cada tira na diagonal em 4 pedaços (você deve ter 16 pedaços no total).
🔸 regue 3 colheres de sopa.
🔸 óleo sobre o pão e esfregue cada pedaço para distribuir o óleo uniformemente.
🔸 coloque o pão em uma assadeira com borda e leve ao forno até dourar levemente e secar, 30–40 minutos.
🔸 esfregue a torrada quente com os lados cortados do alho; reserve.
🔸 enquanto isso, corte uma fatia fina do fundo de cada tomate.
🔸 começando pela extremidade cortada, rale os tomates nos orifícios maiores de um ralador em uma tigela média até que tudo o que resta sejam as cascas de tomate achatadas.
🔸 pique as cascas finamente e misture com a polpa ralada; tempere generosamente com sal.
🔸 coloque uma quantidade generosa de molho de tomate sobre cada torrada (pode sobrar um pouco).
🔸 deixe descansar por pelo menos um ou dois minutos para que o pão possa absorver um pouco do suco.
🔸 regue com azeite, polvilhe com mais sal e cubra como desejar.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
