🧁 Ingredientes
- 🧂 1 1/2 LIBRA (0.68 kg) de tomates muito maduros e saborosos, de preferência tomates ameixa, divididos ao meio transversalmente
- 🧄 2 dentes de alho grandes, amassados até formar uma pasta
- 🫒 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem frutado da melhor qualidade, e mais para regar
- 🧂 kosher ou sal marinho
- 🥘 pão francês de boa qualidade, dividido ao meio e metades cortadas em pedaços de 10 centímetros
- 🍯 8 a 16 filés de anchova da melhor qualidade, de preferência em frasco, opcional
👨🍳 Modo de Preparo
com um ralador grosso colocado sobre uma tigela, rale os tomates até a pele.
🔸 despeje o excesso de líquido.
🔸 adicione o alho, o azeite e o sal a gosto (a mistura deve ficar bem temperada).
🔸 deixe descansar por alguns minutos para fundir os sabores.
🔸 torre levemente o pão partido e regue com azeite.
🔸 despeje a mistura de tomate em uma tigela e arrume o pão e as anchovas, se for usar, em pratos.
🔸 deixe que cada convidado espalhe a mistura de tomate no pão e cubra com um ou dois filés de anchova.
🔸 despeje o excesso de líquido.
🔸 adicione o alho, o azeite e o sal a gosto (a mistura deve ficar bem temperada).
🔸 deixe descansar por alguns minutos para fundir os sabores.
🔸 torre levemente o pão partido e regue com azeite.
🔸 despeje a mistura de tomate em uma tigela e arrume o pão e as anchovas, se for usar, em pratos.
🔸 deixe que cada convidado espalhe a mistura de tomate no pão e cubra com um ou dois filés de anchova.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
