🧁 Ingredientes
- 🥛 1 xícara de leite integral, dividido
- 🍲 2 1/4 colheres de chá de gelatina sem sabor (de cerca de 2 envelopes)
- 🥛 3 xícaras de creme de leite fresco
- 🍬 10 colheres de sopa de açúcar, dividido
- 🍲 1 colher de chá de extrato de amêndoa
- 🍰 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 🥧 1/2 xícara de amêndoas fatiadas
- 🍽️ 1 LIBRA (0.45 kg) de cerejas frescas, sem caroço, cortadas ao meio
- 🍲 1 colher de sopa de licor de amêndoa (opcional)
👨🍳 Modo de Preparo
despeje 1/4 xícara de leite em uma tigela pequena para micro-ondas.
🔸 polvilhe gelatina; mexa para misturar.
🔸 deixe descansar por 5 minutos para amolecer a gelatina.
🔸 aqueça o creme de leite, 5 colheres de sopa de açúcar e 3/4 de xícara de leite restante em uma panela pequena em fogo médio até que bolhas comecem a se formar na borda da panela, mexendo para dissolver o açúcar.
🔸 junte o extrato de amêndoa e o extrato de baunilha.
🔸 aqueça a mistura de gelatina no micro-ondas em potência baixa até que a gelatina se dissolva, mexendo a cada 15 segundos, cerca de 45 segundos.
🔸 misture a mistura de gelatina à mistura de leite morno.
🔸 deixe descansar por 20 minutos, mexendo a cada 5 minutos.
🔸 divida a mistura entre oito copos de 3/4 xícara ou pratos de compota.
🔸 cubra cada um com plástico; leve à geladeira até firmar, cerca de 4 horas.
🔸 faça antes: pode ser feito com 2 dias de antecedência.
🔸 mantenha-se refrigerado.
🔸 misture as amêndoas e 1 colher de sopa de açúcar em uma frigideira antiaderente pequena em fogo médio-alto até que as nozes estejam torradas e o açúcar derreta e cubra as nozes, mexendo sempre, por cerca de 2 minutos.
🔸 transfira as amêndoas cristalizadas para um prato para esfriar, mexendo ocasionalmente.
🔸 coloque as cerejas, o licor de amêndoa (se for usar) e as 4 colheres de sopa de açúcar restantes em uma tigela média; misture bem.
🔸 deixe descansar até que o açúcar se dissolva e os sucos se formem, mexendo ocasionalmente, por cerca de 20 minutos.
🔸 divida as cerejas com sucos entre os copos.
🔸 polvilhe as amêndoas cristalizadas e sirva.
🔸 polvilhe gelatina; mexa para misturar.
🔸 deixe descansar por 5 minutos para amolecer a gelatina.
🔸 aqueça o creme de leite, 5 colheres de sopa de açúcar e 3/4 de xícara de leite restante em uma panela pequena em fogo médio até que bolhas comecem a se formar na borda da panela, mexendo para dissolver o açúcar.
🔸 junte o extrato de amêndoa e o extrato de baunilha.
🔸 aqueça a mistura de gelatina no micro-ondas em potência baixa até que a gelatina se dissolva, mexendo a cada 15 segundos, cerca de 45 segundos.
🔸 misture a mistura de gelatina à mistura de leite morno.
🔸 deixe descansar por 20 minutos, mexendo a cada 5 minutos.
🔸 divida a mistura entre oito copos de 3/4 xícara ou pratos de compota.
🔸 cubra cada um com plástico; leve à geladeira até firmar, cerca de 4 horas.
🔸 faça antes: pode ser feito com 2 dias de antecedência.
🔸 mantenha-se refrigerado.
🔸 misture as amêndoas e 1 colher de sopa de açúcar em uma frigideira antiaderente pequena em fogo médio-alto até que as nozes estejam torradas e o açúcar derreta e cubra as nozes, mexendo sempre, por cerca de 2 minutos.
🔸 transfira as amêndoas cristalizadas para um prato para esfriar, mexendo ocasionalmente.
🔸 coloque as cerejas, o licor de amêndoa (se for usar) e as 4 colheres de sopa de açúcar restantes em uma tigela média; misture bem.
🔸 deixe descansar até que o açúcar se dissolva e os sucos se formem, mexendo ocasionalmente, por cerca de 20 minutos.
🔸 divida as cerejas com sucos entre os copos.
🔸 polvilhe as amêndoas cristalizadas e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
