🧁 Ingredientes
- 🥄 1/2 xícara de ginjas secas adoçadas
- 🥢 1 pau de canela
- 🥘 1/2 xícara de xarope de bordo
- 🌾 1 1/2 xícara de farinha de trigo
- 🌾 1/4 xícara de farinha de trigo integral
- 🥗 1/4 xícara de aveia de cozimento rápido
- 🥄 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 🧂 1 colher de chá de sal kosher
- 🥚 2 ovos batidos
- 🥛 2 xícaras leitelho desnatado
- 🍽️ 1/4 colher de chá de extrato de amêndoa (opcional)
- 🧈 óleo ou manteiga, para untar a forma
- 🍽️ 1/2 xícara de amêndoas fatiadas, divididas
- 🥄 1/2 xícara de iogurte grego simples desnatado
👨🍳 Modo de Preparo
em uma panela pequena, leve as cerejas, 1/2 xícara de água e o pau de canela para ferver em fogo alto.
🔸 reduza o calor; cozinhe por 5 minutos.
🔸 junte a calda; reserve para esfriar.
🔸 em uma tigela, misture as farinhas, a aveia, o bicarbonato e o sal.
🔸 em outra tigela, bata os ovos e o leitelho (e o extrato de amêndoa, se desejar).
🔸 adicione ingredientes molhados para secar; mexa a massa até combinar.
🔸 aqueça uma frigideira grande antiaderente em fogo médio; pincele com óleo.
🔸 despeje 1/4 xícara de massa na panela; polvilhe com 1 1/2 colher de chá de amêndoas.
🔸 cozinhe a panqueca, virando uma vez, até dourar, 2 minutos de cada lado.
🔸 repita com a massa restante.
🔸 sirva panquecas com calda de cereja; cubra com um bocado de iogurte, se desejar.
🔸 reduza o calor; cozinhe por 5 minutos.
🔸 junte a calda; reserve para esfriar.
🔸 em uma tigela, misture as farinhas, a aveia, o bicarbonato e o sal.
🔸 em outra tigela, bata os ovos e o leitelho (e o extrato de amêndoa, se desejar).
🔸 adicione ingredientes molhados para secar; mexa a massa até combinar.
🔸 aqueça uma frigideira grande antiaderente em fogo médio; pincele com óleo.
🔸 despeje 1/4 xícara de massa na panela; polvilhe com 1 1/2 colher de chá de amêndoas.
🔸 cozinhe a panqueca, virando uma vez, até dourar, 2 minutos de cada lado.
🔸 repita com a massa restante.
🔸 sirva panquecas com calda de cereja; cubra com um bocado de iogurte, se desejar.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
