🧁 Ingredientes
- 🌾 1 xícara de farinha de trigo integral
- 🥗 3/4 xícara de aveia à moda antiga
- 🌰 1/4 xícara de nozes ou amêndoas picadas
- 🥄 1 colher de chá de fermento em pó
- 🥧 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 🥢 1/2 colher de chá de canela em pó
- 🧂 1/2 colher de chá de sal kosher
- 🥚 1 ovo grande
- 🥛 1 3/4 xícara de leitelho
- 🥧 2 colheres de sopa pura xarope de bordo e mais para servir
- 🫒 2 colheres de sopa de óleo de coco virgem, derretido, levemente resfriado, e mais para a frigideira
- 🧂 1 maçã média (como granny smith ou pink lady), descascada, sem caroço, cortada transversalmente com ¼ polegada de espessura
- 🍰 iogurte puro (para servir)
👨🍳 Modo de Preparo
bata a farinha, a aveia, as nozes, o fermento, o bicarbonato, a canela e o sal em uma tigela grande.
🔸 bata o ovo, o leitelho, 2 colheres de sopa.
🔸 xarope de bordo e 2 colheres de sopa.
🔸 óleo em uma tigela média; misture com ingredientes secos.
🔸 aqueça uma frigideira ou frigideira grande antiaderente em fogo médio; pincele com óleo.
🔸 coloque 2 fatias de maçã na frigideira, espaçando cerca de 1/2' entre elas, e cozinhe até dourar levemente, cerca de 1 minuto.
🔸 vire e despeje 1/3 xícara de massa sobre as maçãs, espalhando a massa para cobrir.
🔸 cozinhe a panqueca até que o fundo fique dourado e formem bolhas na superfície, cerca de 3 minutos.
🔸 vire e cozinhe até ficar cozido e o outro lado dourar, cerca de 2 minutos.
🔸 transfira para um prato.
🔸 repita com as fatias de maçã restantes e a massa, pincelando a frigideira com mais óleo conforme necessário.
🔸 sirva as panquecas com iogurte e mais xarope de bordo.
🔸 bata o ovo, o leitelho, 2 colheres de sopa.
🔸 xarope de bordo e 2 colheres de sopa.
🔸 óleo em uma tigela média; misture com ingredientes secos.
🔸 aqueça uma frigideira ou frigideira grande antiaderente em fogo médio; pincele com óleo.
🔸 coloque 2 fatias de maçã na frigideira, espaçando cerca de 1/2' entre elas, e cozinhe até dourar levemente, cerca de 1 minuto.
🔸 vire e despeje 1/3 xícara de massa sobre as maçãs, espalhando a massa para cobrir.
🔸 cozinhe a panqueca até que o fundo fique dourado e formem bolhas na superfície, cerca de 3 minutos.
🔸 vire e cozinhe até ficar cozido e o outro lado dourar, cerca de 2 minutos.
🔸 transfira para um prato.
🔸 repita com as fatias de maçã restantes e a massa, pincelando a frigideira com mais óleo conforme necessário.
🔸 sirva as panquecas com iogurte e mais xarope de bordo.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
