🧁 Ingredientes
- 🥄 3 colheres de sopa de linhaça moída
- 🍽️ 1/3 xícara de água quente
- 🥗 1 xícara de batata-doce com casca ralada firmemente embalada
- 🥘 3/4 xícara de compota de maçã caseira
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem não refinado
- 🍋 1 colher de sopa de suco de limão espremido na hora
- 🥗 2 colheres de chá de sálvia seca
- 🌾 1 xícara de farinha de arroz integral
- 🥘 3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 🧂 1/4 colher de chá de sal marinho
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 400°F (204°C).
🔸 em uma tigela pequena, misture a linhaça com água e reserve por 5 minutos.
🔸 em uma tigela média, misture a batata-doce, o purê de maçã, o azeite, o suco de limão, a sálvia e a pasta de linhaça.
🔸 em outra tigela média, misture a farinha, o bicarbonato e o sal.
🔸 adicione os ingredientes molhados aos ingredientes secos e mexa bem para incorporar.
🔸 forre uma assadeira com papel manteiga e unte com ghee ou azeite.
🔸 retire um pouco menos de 1/2 xícara de massa e role-a nas palmas das mãos para formar uma bola.
🔸 coloque-o na assadeira e pressione para formar uma panqueca de 1/4 de polegada de espessura.
🔸 repita o processo.
🔸 asse por 20 minutos ou até dourar.
🔸 sirva coberto com um bocado de iogurte de coco ou creme de coco batido, um fiozinho de xarope de bordo grau b e uma pitada de canela em pó.
🔸 mantenha refrigerado em recipiente hermético por até 3 dias.
🔸 reaqueça em uma frigideira com um pouco de ghee.
🔸 em uma tigela pequena, misture a linhaça com água e reserve por 5 minutos.
🔸 em uma tigela média, misture a batata-doce, o purê de maçã, o azeite, o suco de limão, a sálvia e a pasta de linhaça.
🔸 em outra tigela média, misture a farinha, o bicarbonato e o sal.
🔸 adicione os ingredientes molhados aos ingredientes secos e mexa bem para incorporar.
🔸 forre uma assadeira com papel manteiga e unte com ghee ou azeite.
🔸 retire um pouco menos de 1/2 xícara de massa e role-a nas palmas das mãos para formar uma bola.
🔸 coloque-o na assadeira e pressione para formar uma panqueca de 1/4 de polegada de espessura.
🔸 repita o processo.
🔸 asse por 20 minutos ou até dourar.
🔸 sirva coberto com um bocado de iogurte de coco ou creme de coco batido, um fiozinho de xarope de bordo grau b e uma pitada de canela em pó.
🔸 mantenha refrigerado em recipiente hermético por até 3 dias.
🔸 reaqueça em uma frigideira com um pouco de ghee.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
