🧁 Ingredientes
- 🧈 1/2 xícara (1 palito) de manteiga sem sal, temperatura ambiente
- 🍬 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
- 🥢 1 colher de chá de canela em pó
- 🥄 1/2 colher de chá de casca de laranja ralada
- 🍋 2 colheres de chá de suco de limão fresco
- 🍋 1 colher de chá de casca de limão ralada
- 🥧 2 maçãs granny smith médias (menos de 1 LIBRA (0.45 kg)), descascadas, cortadas ao meio, sem caroço
- 🌾 1 2/3 xícaras para todos os fins farinha
- 🍬 2 colheres de sopa (embaladas) de açúcar mascavo dourado
- 🥄 2 1/2 colheres de chá de fermento em pó
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
- 🥛 3/4 xícara de leite integral
- 🥚 2 ovos grandes
- 🧈 1/2 xícara (1 palito) de manteiga sem sal, derretida, dividida
👨🍳 Modo de Preparo
na batedeira, bata todos os ingredientes em uma tigela pequena até misturar bem.
🔸 combine o suco de limão e descasque em uma tigela.
🔸 rale as maçãs grosseiramente em uma tigela e misture bem com o suco.
🔸 bata a farinha, o açúcar mascavo, o fermento e o sal em uma tigela grande.
🔸 faça bem no centro dos ingredientes secos.
🔸 junte o leite, os ovos e 1/4 xícara de manteiga derretida até ficar homogêneo.
🔸 junte a mistura de maçã.
🔸 cubra e deixe a massa repousar em temperatura ambiente por pelo menos 30 minutos e até 1 hora.
🔸 pré-aqueça o forno a 250°F (121°C).
🔸 coloque a assadeira no forno.
🔸 aqueça uma frigideira ou frigideira antiaderente grande e pesada em fogo médio-alto por 1 minuto.
🔸 pincele a frigideira com um pouco do 1/4 xícara de manteiga derretida restante.
🔸 para cada panqueca, coloque 1 colher de sopa cheia de massa na frigideira, espaçando as panquecas.
🔸 cozinhe até dourar no fundo e começarem a formar bolhas na superfície, cerca de 3 minutos.
🔸 vire as panquecas.
🔸 cozinhe até dourar no fundo, cerca de 2 minutos a mais.
🔸 transfira as panquecas para uma assadeira no forno para mantê-las aquecidas.
🔸 repita com a massa restante, pincelando a frigideira com manteiga antes de cada fornada de panquecas.
🔸 disponha as panquecas em pratos.
🔸 cubra cada um com um pouco de manteiga de canela e sirva.
🔸 combine o suco de limão e descasque em uma tigela.
🔸 rale as maçãs grosseiramente em uma tigela e misture bem com o suco.
🔸 bata a farinha, o açúcar mascavo, o fermento e o sal em uma tigela grande.
🔸 faça bem no centro dos ingredientes secos.
🔸 junte o leite, os ovos e 1/4 xícara de manteiga derretida até ficar homogêneo.
🔸 junte a mistura de maçã.
🔸 cubra e deixe a massa repousar em temperatura ambiente por pelo menos 30 minutos e até 1 hora.
🔸 pré-aqueça o forno a 250°F (121°C).
🔸 coloque a assadeira no forno.
🔸 aqueça uma frigideira ou frigideira antiaderente grande e pesada em fogo médio-alto por 1 minuto.
🔸 pincele a frigideira com um pouco do 1/4 xícara de manteiga derretida restante.
🔸 para cada panqueca, coloque 1 colher de sopa cheia de massa na frigideira, espaçando as panquecas.
🔸 cozinhe até dourar no fundo e começarem a formar bolhas na superfície, cerca de 3 minutos.
🔸 vire as panquecas.
🔸 cozinhe até dourar no fundo, cerca de 2 minutos a mais.
🔸 transfira as panquecas para uma assadeira no forno para mantê-las aquecidas.
🔸 repita com a massa restante, pincelando a frigideira com manteiga antes de cada fornada de panquecas.
🔸 disponha as panquecas em pratos.
🔸 cubra cada um com um pouco de manteiga de canela e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
