🧁 Ingredientes
- 🌾 1 xícara (4 onças (113 g)/120 gramas) de farinha de quinoa
- 🍬 1/4 xícara (1 onça (28 g)/50 gramas) de açúcar granulado
- 🥄 1 colher de sopa de fermento em pó
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
- 🥛 3/4 xícara (6 onças (170 g)/180 mililitros) de leite
- 🧈 8 colheres de sopa (4 onças (113 g)/120 gramas) de manteiga sem sal, derretida e levemente resfriada, mais mais para untar a frigideira
- 🥚 2 ovos grandes
- 🥄 1 xícara (5 onças (142 g)/150 gramas) de framboesas frescas, e mais para enfeitar
- 🥣 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
- 🍲 1/2 xícara (3 onças (85 g)/90 gramas) de quinoa cozida
- 🧈 manteiga salgada, em temperatura ambiente, para servir
- 🍯 xarope de bordo ou mel, para servir
- 🥣 iogurte grego, para servir
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
🔸 2.
🔸 no liquidificador, bata o leite, a manteiga, os ovos, as framboesas e a baunilha até que as framboesas se desfaçam.
🔸 3.
🔸 misture a mistura de framboesa aos ingredientes secos.
🔸 junte a quinoa.
🔸 aqueça uma frigideira antiaderente média ou uma frigideira antiaderente em fogo médio.
🔸 unte levemente com manteiga.
🔸 use uma medida de 1/4 de xícara para colocar a massa na frigideira.
🔸 cozinhe até que a massa comece a borbulhar e as bordas das panquecas fiquem opacas e firmes, cerca de 3 minutos.
🔸 vire as panquecas e cozinhe até que o vapor comece a escapar pelos poros das panquecas, mais 2 a 3 minutos.
🔸 transfira para um prato e repita com a massa restante.
🔸 4.
🔸 cubra com manteiga e mel ou um bocado de iogurte grego e xarope ou mel.
🔸 em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
🔸 2.
🔸 no liquidificador, bata o leite, a manteiga, os ovos, as framboesas e a baunilha até que as framboesas se desfaçam.
🔸 3.
🔸 misture a mistura de framboesa aos ingredientes secos.
🔸 junte a quinoa.
🔸 aqueça uma frigideira antiaderente média ou uma frigideira antiaderente em fogo médio.
🔸 unte levemente com manteiga.
🔸 use uma medida de 1/4 de xícara para colocar a massa na frigideira.
🔸 cozinhe até que a massa comece a borbulhar e as bordas das panquecas fiquem opacas e firmes, cerca de 3 minutos.
🔸 vire as panquecas e cozinhe até que o vapor comece a escapar pelos poros das panquecas, mais 2 a 3 minutos.
🔸 transfira para um prato e repita com a massa restante.
🔸 4.
🔸 cubra com manteiga e mel ou um bocado de iogurte grego e xarope ou mel.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
