Panzanela

🧁 Ingredientes

🍅 3 tomates grandes, cortados em cubos de 1/4 a 1/2 polegadas (5.1 cm)
🥧 1/2 pepino médio, cortado em juliana e cortado em cubos de 1/4 de polegada
🧅 1/4 xícara de cebola roxa em fatias finas
🥧 3 colheres de sopa de manjericão fresco, rasgado em pedaços grandes
🥣 3 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
🫒 1 1/2 colher de sopa de azeite
🧂 sal marinho
🌶️ grossamente pimenta preta moída
🥄 1/2 baguete de trigo integral, cortada em fatias de 8 (1/2 polegadas (5.1 cm) de espessura)
🍽️ 8 folhas de manjericão

👨‍🍳 Modo de Preparo

misture os primeiros 6 ingredientes em uma tigela; tempere com sal e pimenta; deixe descansar por 30 minutos.

🔸 regue 1 colher de sopa do líquido da mistura sobre o pão; grelhe cada lado até dourar; cubra com 2 colheres de sopa de mistura de tomate.

🔸 decore com folhas de manjericão.