🧁 Ingredientes
- 🧄 1 dente de alho grande
- 🫒 1/2 xícara mais 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 🥣 3 pedaços (12 polegadas (30.5 cm)) de baguete crocante, cortados em cubos de 1 polegada (2.5 cm) (12 xícaras)
- 🍅 3/4 LB (1.81 kg) de tomate cereja, cortado pela metade
- 🧂 1 colher de chá de sal
- 🌶️ 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 🧂 1 LB (0.45 kg) de feijão verde, aparado e cortado ao meio transversalmente
- 🥣 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico (de preferência branco)
- 🧂 3 colheres de sopa de alcaparras (embaladas em salmoura), enxaguadas, escorridas e picadas
- 🍬 1/2 colher de chá de açúcar
- 🥘 1 lata (19 onças (539 g)) de feijão cannellini ou grão de bico, enxaguado e escorrido
- 🧂 1 LIBRA (0.45 kg) de mussarela fresca levemente salgada, cortada em cubos de 1/3 de polegada
- 🍰 3/4 xícara picada manjericão fresco
👨🍳 Modo de Preparo
disponha as grades do forno nos terços superior e inferior do forno e pré-aqueça o forno a 425°F (218°C).
🔸 pique e amasse o alho até formar uma pasta com uma pitada de sal usando uma faca grande e pesada, depois transfira para uma tigela pequena e adicione 1/2 xícara de azeite em um jato lento, mexendo até incorporar bem.
🔸 coloque os cubos de pão em uma tigela grande e regue com 3 colheres de sopa de óleo de alho, misture bem e, em seguida, divida o pão entre 2 assadeiras grandes e rasas, arrumando-as em 1 camada.
🔸 torre no forno, mexendo uma ou duas vezes, até dourar, 10 a 12 minutos.
🔸 deixe o forno ligado.
🔸 misture delicadamente os tomates com 1 colher de sopa de óleo (não óleo de alho), 1/4 colher de chá de sal e 1/8 colher de chá de pimenta em uma tigela e, em seguida, arrume-os em 1 camada em uma assadeira grande e rasa.
🔸 misture o feijão verde na mesma tigela com as 2 colheres de sopa restantes de óleo, 1/4 colher de chá de sal e 1/8 colher de chá de pimenta e, em seguida, arrume-o em 1 camada em outra assadeira grande e rasa.
🔸 asse os vegetais, trocando a posição das panelas no meio da assadeira e sacudindo as panelas uma ou duas vezes, até que os tomates estejam bem macios, mas não se desfaçam, e os feijões estejam macios e dourados em alguns pontos, 12 a 16 minutos.
🔸 deixe esfriar os vegetais em panelas até a hora de montar a salada.
🔸 enquanto os vegetais assam, adicione vinagre ao óleo de alho restante junto com alcaparras, açúcar, 1/2 colher de chá restante de sal e 1/4 colher de chá de pimenta e misture bem.
🔸 coloque o feijão verde, o tomate (junto com os sucos da frigideira), o pão torrado, o feijão, a mussarela e o manjericão em uma tigela grande, regue com o molho e misture bem.
🔸 deixe descansar por 10 a 15 minutos em temperatura ambiente para permitir que os sabores se desenvolvam e mexa antes de servir.
🔸 pique e amasse o alho até formar uma pasta com uma pitada de sal usando uma faca grande e pesada, depois transfira para uma tigela pequena e adicione 1/2 xícara de azeite em um jato lento, mexendo até incorporar bem.
🔸 coloque os cubos de pão em uma tigela grande e regue com 3 colheres de sopa de óleo de alho, misture bem e, em seguida, divida o pão entre 2 assadeiras grandes e rasas, arrumando-as em 1 camada.
🔸 torre no forno, mexendo uma ou duas vezes, até dourar, 10 a 12 minutos.
🔸 deixe o forno ligado.
🔸 misture delicadamente os tomates com 1 colher de sopa de óleo (não óleo de alho), 1/4 colher de chá de sal e 1/8 colher de chá de pimenta em uma tigela e, em seguida, arrume-os em 1 camada em uma assadeira grande e rasa.
🔸 misture o feijão verde na mesma tigela com as 2 colheres de sopa restantes de óleo, 1/4 colher de chá de sal e 1/8 colher de chá de pimenta e, em seguida, arrume-o em 1 camada em outra assadeira grande e rasa.
🔸 asse os vegetais, trocando a posição das panelas no meio da assadeira e sacudindo as panelas uma ou duas vezes, até que os tomates estejam bem macios, mas não se desfaçam, e os feijões estejam macios e dourados em alguns pontos, 12 a 16 minutos.
🔸 deixe esfriar os vegetais em panelas até a hora de montar a salada.
🔸 enquanto os vegetais assam, adicione vinagre ao óleo de alho restante junto com alcaparras, açúcar, 1/2 colher de chá restante de sal e 1/4 colher de chá de pimenta e misture bem.
🔸 coloque o feijão verde, o tomate (junto com os sucos da frigideira), o pão torrado, o feijão, a mussarela e o manjericão em uma tigela grande, regue com o molho e misture bem.
🔸 deixe descansar por 10 a 15 minutos em temperatura ambiente para permitir que os sabores se desenvolvam e mexa antes de servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
