🧁 Ingredientes
- 🍝 1 pão miche ou pão de massa fermentada rústico, crosta removida, cortado em cubos de 1 polegada (2.5 cm)
- 🍰 3 colheres de sopa de vinho branco
- 🧄 4 dentes de alho, muito finamente picados
- 🧈 1 1/2 palitos (12 colheres de sopa) de manteiga com sal de alta qualidade, em temperatura ambiente
- 🍯 1 colher de chá de pimenta vermelha em flocos
- 🥗 1 colher de chá de orégano seco
- 🧂 3/4 colher de chá sal kosher
- 🧂 2 colheres de sopa de salsinha picada
- 🥧 2 colheres de sopa de cebolinha picada
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 450°F (232°C).
🔸 espalhe o pão em cubos em uma assadeira com borda.
🔸 torre até dourar, mas ainda macio por dentro, 7 a 10 minutos.
🔸 enquanto isso, coloque o vinho branco e o alho em uma panela pequena.
🔸 leve para ferver em fogo médio e reduza o vinho até que quase todo o líquido tenha evaporado, 3 a 4 minutos.
🔸 (tenha cuidado para não reduzir muito e queimar o vinho e o alho.) raspe a mistura de vinho e alho em uma tigela média.
🔸 adicione a manteiga, os flocos de pimenta vermelha, o orégano e o sal na tigela com a mistura de vinho e alho.
🔸 use uma colher de pau para incorporar totalmente os ingredientes na manteiga.
🔸 deixe em temperatura ambiente até servir.
🔸 espalhe uma quantidade generosa (cerca de 3/4 colher de chá) de manteiga aromatizada em um lado de cada cubo de torrada.
🔸 disponha os cubos de torrada com a manteiga voltada para cima na assadeira com borda e leve ao forno até a manteiga derreter, 3 a 5 minutos.
🔸 disponha os cubos em uma travessa e polvilhe com ervas.
🔸 sirva imediatamente.
🔸 a manteiga aromatizada pode ser preparada com até 3 dias de antecedência e guardada na geladeira.
🔸 espalhe o pão em cubos em uma assadeira com borda.
🔸 torre até dourar, mas ainda macio por dentro, 7 a 10 minutos.
🔸 enquanto isso, coloque o vinho branco e o alho em uma panela pequena.
🔸 leve para ferver em fogo médio e reduza o vinho até que quase todo o líquido tenha evaporado, 3 a 4 minutos.
🔸 (tenha cuidado para não reduzir muito e queimar o vinho e o alho.) raspe a mistura de vinho e alho em uma tigela média.
🔸 adicione a manteiga, os flocos de pimenta vermelha, o orégano e o sal na tigela com a mistura de vinho e alho.
🔸 use uma colher de pau para incorporar totalmente os ingredientes na manteiga.
🔸 deixe em temperatura ambiente até servir.
🔸 espalhe uma quantidade generosa (cerca de 3/4 colher de chá) de manteiga aromatizada em um lado de cada cubo de torrada.
🔸 disponha os cubos de torrada com a manteiga voltada para cima na assadeira com borda e leve ao forno até a manteiga derreter, 3 a 5 minutos.
🔸 disponha os cubos em uma travessa e polvilhe com ervas.
🔸 sirva imediatamente.
🔸 a manteiga aromatizada pode ser preparada com até 3 dias de antecedência e guardada na geladeira.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
