🧁 Ingredientes
- 🥄 2 abobrinhas médias ou abóbora amarela (cerca de 12 onças (340 g) no total), ralada grosseiramente
- 🧂 1 colher de chá de sal, dividido
- 🫒 ¼ xícara mais 1 colher de sopa de azeite, e mais para untar
- 🌾 3 xícaras de farinha de trigo (substitua até metade da farinha de trigo integral)
- 🥄 1 colher de sopa de fermento em pó
- 🍬 1 colher de sopa de açúcar
- 🌶️ ½ colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 🥄 2 cebolinhas, partes verdes e brancas, em fatias finas
- 🧀 ¼ xícara de queijo parmesão ralado grosseiramente
- 🧀 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado finamente
- 🥄 1¼ xícara de cerveja leve e crocante, como lager, pilsner ou kolsch
👨🍳 Modo de Preparo
misture a abobrinha com 1/2 colher de chá de sal em uma peneira e deixe descansar por 15 minutos.
🔸 junte-o nas mãos e esprema o máximo de umidade que puder.
🔸 pré-aqueça o forno a 375°F (191°C).
🔸 unte generosamente uma forma de pão de 20 x 10 cm.
🔸 misture a farinha, o fermento, a 1/2 colher de chá restante de sal, o açúcar e a pimenta-do-reino.
🔸 adicione a abobrinha, a cebolinha, o queijo ralado grosseiramente e 1/4 xícara de azeite, misturando bem, e despeje a cerveja.
🔸 deixe descansar por alguns minutos enquanto os ingredientes secos absorvem a cerveja, depois mexa delicadamente até que tudo fique umedecido.
🔸 será uma massa densa e pegajosa.
🔸 raspe na assadeira preparada.
🔸 regue com a restante 1 colher de sopa de azeite e polvilhe com o queijo ralado finamente.
🔸 transfira para o forno e leve ao forno até firmar no centro e um provador sair limpo, 75 a 80 minutos.
🔸 deixe esfriar na assadeira por 10 minutos e desenforme.
🔸 este pão pode ser servido quente (embora fique um pouco pegajoso por dentro) e deve ser consumido dentro de um ou dois dias, armazenado frouxamente coberto em temperatura ambiente.
🔸 junte-o nas mãos e esprema o máximo de umidade que puder.
🔸 pré-aqueça o forno a 375°F (191°C).
🔸 unte generosamente uma forma de pão de 20 x 10 cm.
🔸 misture a farinha, o fermento, a 1/2 colher de chá restante de sal, o açúcar e a pimenta-do-reino.
🔸 adicione a abobrinha, a cebolinha, o queijo ralado grosseiramente e 1/4 xícara de azeite, misturando bem, e despeje a cerveja.
🔸 deixe descansar por alguns minutos enquanto os ingredientes secos absorvem a cerveja, depois mexa delicadamente até que tudo fique umedecido.
🔸 será uma massa densa e pegajosa.
🔸 raspe na assadeira preparada.
🔸 regue com a restante 1 colher de sopa de azeite e polvilhe com o queijo ralado finamente.
🔸 transfira para o forno e leve ao forno até firmar no centro e um provador sair limpo, 75 a 80 minutos.
🔸 deixe esfriar na assadeira por 10 minutos e desenforme.
🔸 este pão pode ser servido quente (embora fique um pouco pegajoso por dentro) e deve ser consumido dentro de um ou dois dias, armazenado frouxamente coberto em temperatura ambiente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
