🧁 Ingredientes
- 🥛 2 1/2 xícaras de leite integral
- 🧈 1/2 xícara (1 palito) de manteiga sem sal
- 🧂 2 colheres de chá de sal kosher
- 🥘 1 xícara de fubá amarelo moído
- 🍲 1 xícara de purê de abóbora puro enlatado
- 🥚 3 ovos grandes, separados
- 🥧 1 colher de sopa de cebolinha fresca picada
- 🥘 1/2 colher de chá de tomilho fresco picado
- 🥢 1/2 colher de chá de canela em pó
- 🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta caiena
- 🥄 1/4 colher de chá de gengibre em pó
- 🍽️ 1/4 colher de chá de noz-moscada em pó
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 leve o leite, a manteiga e o sal para ferver em uma panela média.
🔸 reduza o fogo, acrescente gradualmente o fubá e cozinhe, mexendo, até engrossar, cerca de 2 minutos.
🔸 retire do fogo; misture o purê de abóbora.
🔸 bata as gemas, a cebolinha, o tomilho, a canela, a pimenta caiena, o gengibre e a noz-moscada em uma tigela grande.
🔸 junte a mistura de fubá.
🔸 na batedeira, bata as claras em uma tigela média até formar picos moles.
🔸 bata 1/4 das claras na massa e, em seguida, envolva delicadamente as claras restantes.
🔸 raspe a massa em uma forma de pão de 9x5 '.
🔸 asse até que o pão de colher esteja firme e comece a se soltar das laterais da assadeira, 30–40 minutos.
🔸 deixe esfriar um pouco antes de servir.
🔸 leve o leite, a manteiga e o sal para ferver em uma panela média.
🔸 reduza o fogo, acrescente gradualmente o fubá e cozinhe, mexendo, até engrossar, cerca de 2 minutos.
🔸 retire do fogo; misture o purê de abóbora.
🔸 bata as gemas, a cebolinha, o tomilho, a canela, a pimenta caiena, o gengibre e a noz-moscada em uma tigela grande.
🔸 junte a mistura de fubá.
🔸 na batedeira, bata as claras em uma tigela média até formar picos moles.
🔸 bata 1/4 das claras na massa e, em seguida, envolva delicadamente as claras restantes.
🔸 raspe a massa em uma forma de pão de 9x5 '.
🔸 asse até que o pão de colher esteja firme e comece a se soltar das laterais da assadeira, 30–40 minutos.
🔸 deixe esfriar um pouco antes de servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
