🧁 Ingredientes
- 🌾 2 1/4 xícaras de farinha de trigo
- 🥧 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 🥢 1 colher de chá de canela em pó
- 🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta da jamaica moída
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
- 🧈 1 bastão (1/2 xícara) de manteiga sem sal, bem amolecida
- 🍯 2/3 xícara de melaço (não blackstrap)
- 🍬 2/3 xícara de açúcar mascavo escuro embalado
- 🥚 2 grandes ovos
- 🍰 3 colheres de sopa de gengibre fresco descascado finamente ralado (com uma grosa'), '2/3 xícara de água quente
👨🍳 Modo de Preparo
coloque a grelha do forno na posição central e pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 unte com manteiga uma assadeira quadrada de 23 cm.
🔸 misture a farinha, o bicarbonato, os temperos e o sal em uma tigela.
🔸 bata a manteiga, o melaço, o açúcar mascavo, os ovos e o gengibre em uma tigela grande na batedeira em velocidade média até incorporar.
🔸 reduza a velocidade e misture a mistura de farinha até ficar homogêneo, depois adicione água quente e misture até incorporar (a massa pode parecer coalhada).
🔸 despeje a massa na assadeira e leve ao forno até que um palito ou palito inserido no centro do bolo saia limpo, 35 a 40 minutos.
🔸 deixe esfriar na panela sobre uma gradinha.
🔸 unte com manteiga uma assadeira quadrada de 23 cm.
🔸 misture a farinha, o bicarbonato, os temperos e o sal em uma tigela.
🔸 bata a manteiga, o melaço, o açúcar mascavo, os ovos e o gengibre em uma tigela grande na batedeira em velocidade média até incorporar.
🔸 reduza a velocidade e misture a mistura de farinha até ficar homogêneo, depois adicione água quente e misture até incorporar (a massa pode parecer coalhada).
🔸 despeje a massa na assadeira e leve ao forno até que um palito ou palito inserido no centro do bolo saia limpo, 35 a 40 minutos.
🔸 deixe esfriar na panela sobre uma gradinha.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
