🧁 Ingredientes
- 🥗 4 espigas de milho fresco, sem casca
- 🌾 2 xícaras de farinha de trigo crua
- 🥧 1 xícara de polenta
- 🥄 2 colheres de sopa de fermento em pó
- 🧂 2 colheres de chá de sal
- 🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 🌶️ 1 colher de chá de pimenta em pó suave
- 🥄 1/4 colher de chá de gengibre em pó
- 🥄 1/4 colher de chá de cardamomo em pó
- 🧅 1 colher de sopa sementes de cebola preta (nigela) (ver dica)
- 🍬 2 colheres de sopa de açúcar mascavo claro
- 🥄 2 pimentões poblano, sementes e costelas removidas, picadas
- 🧈 manteiga para untar as panelas
- 🍅 chutney de tomate
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 leve uma panela grande com água para ferver.
🔸 adicione o milho e cozinhe por 20 minutos.
🔸 variedade.
🔸 quando as espigas estiverem frias o suficiente para serem manuseadas, corte os grãos das espigas.
🔸 coloque 1 xícara de grãos de milho em uma tigela e reserve.
🔸 coloque os grãos restantes no liquidificador e bata.
🔸 reserve.
🔸 2.
🔸 pré-aqueça o forno a 375°F (191°C).
🔸 3.
🔸 em uma tigela média, peneire a farinha, a polenta, o fermento, o sal, a pimenta, a pimenta em pó, o gengibre, o cardamomo e as sementes de cebola preta.
🔸 junte o açúcar mascavo, as pimentas, os grãos de milho, o purê de milho e 2 xícaras de água.
🔸 misture para combinar.
🔸 4.
🔸 unte com manteiga duas formas de pão de 8 1/2 × 4 1/2 polegadas (11.4 cm) e divida a massa igualmente entre elas.
🔸 deixe descansar por 20 minutos.
🔸 5.
🔸 coloque as formas em uma assadeira rasa com água até a metade e leve ao forno.
🔸 asse por 1 hora.
🔸 cubra com papel alumínio e leve ao forno por mais 30 minutos.
🔸 6.
🔸 vire os pães sobre uma gradinha e deixe esfriar.
🔸 sirva com o chutney de tomate.
🔸 leve uma panela grande com água para ferver.
🔸 adicione o milho e cozinhe por 20 minutos.
🔸 variedade.
🔸 quando as espigas estiverem frias o suficiente para serem manuseadas, corte os grãos das espigas.
🔸 coloque 1 xícara de grãos de milho em uma tigela e reserve.
🔸 coloque os grãos restantes no liquidificador e bata.
🔸 reserve.
🔸 2.
🔸 pré-aqueça o forno a 375°F (191°C).
🔸 3.
🔸 em uma tigela média, peneire a farinha, a polenta, o fermento, o sal, a pimenta, a pimenta em pó, o gengibre, o cardamomo e as sementes de cebola preta.
🔸 junte o açúcar mascavo, as pimentas, os grãos de milho, o purê de milho e 2 xícaras de água.
🔸 misture para combinar.
🔸 4.
🔸 unte com manteiga duas formas de pão de 8 1/2 × 4 1/2 polegadas (11.4 cm) e divida a massa igualmente entre elas.
🔸 deixe descansar por 20 minutos.
🔸 5.
🔸 coloque as formas em uma assadeira rasa com água até a metade e leve ao forno.
🔸 asse por 1 hora.
🔸 cubra com papel alumínio e leve ao forno por mais 30 minutos.
🔸 6.
🔸 vire os pães sobre uma gradinha e deixe esfriar.
🔸 sirva com o chutney de tomate.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
