🧁 Ingredientes
- 🧈 3/4 xícara mais 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 🧅 1 cebola média, em fatias finas
- 🧂 1 colher de chá de sal kosher e mais
- 🌶️ pimenta preta moída na hora
- 🍯 2 maçãs médias de casca vermelha ou rosa (como pink lady), em fatias finas
- 🍬 5 colheres de sopa de açúcar, dividido
- 🥗 3 colheres de chá de folhas frescas de tomilho, divididas
- 🥄 1 1/2 xícara de fubá
- 🌾 1 xícara de farinha de trigo
- 🥄 1 colher de sopa de fermento em pó
- 🥚 2 ovos grandes
- 🥛 1 1/2 xícara de leitelho
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 400°F (204°C).
🔸 derreta a manteiga em uma frigideira de ferro fundido de 8 pés em fogo médio-alto.
🔸 despeje tudo, exceto 2 colheres de sopa de manteiga, em uma tigela pequena; reserve.
🔸 adicione a cebola à manteiga na frigideira; tempere com sal e pimenta e cozinhe, mexendo de vez em quando, até a cebola amolecer e começar a dourar, cerca de 4 minutos.
🔸 adicione as maçãs, 2 colheres de sopa de açúcar e 2 colheres de chá de tomilho e cozinhe, mexendo sempre, até as maçãs amolecerem, cerca de 4 minutos.
🔸 transfira a mistura de cebola para uma tigela média e reserve a frigideira.
🔸 bata o fubá, a farinha, o fermento, 1 colher de chá de sal e as 3 colheres de sopa de açúcar restantes em uma tigela grande.
🔸 aos poucos, acrescente os ovos, o leitelho e 3/4 xícara de manteiga derretida reservada até ficar homogêneo (não devem permanecer grumos).
🔸 dobre ao meio a mistura de cebola e raspe a massa na frigideira reservada.
🔸 cubra com a mistura restante de cebola e 1 colher de chá de tomilho restante.
🔸 asse o pão de milho até dourar e um provador inserido no centro saia limpo, 30–40 minutos.
🔸 deixe esfriar um pouco antes de servir.
🔸 faça antes: o pão de milho pode ser feito com 6 horas de antecedência.
🔸 reaqueça antes de servir, se desejar.
🔸 derreta a manteiga em uma frigideira de ferro fundido de 8 pés em fogo médio-alto.
🔸 despeje tudo, exceto 2 colheres de sopa de manteiga, em uma tigela pequena; reserve.
🔸 adicione a cebola à manteiga na frigideira; tempere com sal e pimenta e cozinhe, mexendo de vez em quando, até a cebola amolecer e começar a dourar, cerca de 4 minutos.
🔸 adicione as maçãs, 2 colheres de sopa de açúcar e 2 colheres de chá de tomilho e cozinhe, mexendo sempre, até as maçãs amolecerem, cerca de 4 minutos.
🔸 transfira a mistura de cebola para uma tigela média e reserve a frigideira.
🔸 bata o fubá, a farinha, o fermento, 1 colher de chá de sal e as 3 colheres de sopa de açúcar restantes em uma tigela grande.
🔸 aos poucos, acrescente os ovos, o leitelho e 3/4 xícara de manteiga derretida reservada até ficar homogêneo (não devem permanecer grumos).
🔸 dobre ao meio a mistura de cebola e raspe a massa na frigideira reservada.
🔸 cubra com a mistura restante de cebola e 1 colher de chá de tomilho restante.
🔸 asse o pão de milho até dourar e um provador inserido no centro saia limpo, 30–40 minutos.
🔸 deixe esfriar um pouco antes de servir.
🔸 faça antes: o pão de milho pode ser feito com 6 horas de antecedência.
🔸 reaqueça antes de servir, se desejar.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
