🧁 Ingredientes
- 🥧 1 xícara de fubá (de preferência integral, moagem média)
- 🌾 1 xícara de farinha de trigo crua
- 🥄 1 colher de sopa de fermento em pó
- 🧂 1 colher de chá de sal
- 🥗 2 colheres de chá de sálvia fresca picada mais 12 folhas inteiras de sálvia fresca
- 🥛 1 xícara de leite integral
- 🍯 1/2 xícara de mel
- 🥚 1 ovo grande
- 🧈 1/2 xícara (1 palito) de manteiga sem sal
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 400°F (204°C).
🔸 aqueça uma frigideira refratária pesada de 25 cm de diâmetro (de preferência de ferro fundido) no forno por 10 minutos.
🔸 bata os primeiros 4 ingredientes e 2 colheres de chá de sálvia picada em uma tigela grande para misturar.
🔸 bata o leite, o mel e o ovo em uma tigela média para misturar.
🔸 retire a frigideira do forno; adicione 1/2 xícara de manteiga.
🔸 agite até a manteiga derreter.
🔸 despeje tudo, exceto 2 colheres de sopa de manteiga, na mistura de ovos.
🔸 adicione folhas inteiras de sálvia à manteiga na frigideira; misture bem.
🔸 disponha as folhas no fundo da frigideira, espaçando-as.
🔸 adicione a mistura de ovos à mistura de fubá; mexa até incorporar (não misture demais; a massa ficará úmida e escorrendo).
🔸 despeje a massa sobre as folhas de sálvia na frigideira.
🔸 asse até dourar nas bordas e o provador inserido no centro saia limpo, cerca de 22 minutos.
🔸 deixe esfriar na frigideira por 10 minutos.
🔸 inverta no prato.
🔸 se necessário, reposicione as folhas de sálvia sobre o pão de milho.
🔸 aqueça uma frigideira refratária pesada de 25 cm de diâmetro (de preferência de ferro fundido) no forno por 10 minutos.
🔸 bata os primeiros 4 ingredientes e 2 colheres de chá de sálvia picada em uma tigela grande para misturar.
🔸 bata o leite, o mel e o ovo em uma tigela média para misturar.
🔸 retire a frigideira do forno; adicione 1/2 xícara de manteiga.
🔸 agite até a manteiga derreter.
🔸 despeje tudo, exceto 2 colheres de sopa de manteiga, na mistura de ovos.
🔸 adicione folhas inteiras de sálvia à manteiga na frigideira; misture bem.
🔸 disponha as folhas no fundo da frigideira, espaçando-as.
🔸 adicione a mistura de ovos à mistura de fubá; mexa até incorporar (não misture demais; a massa ficará úmida e escorrendo).
🔸 despeje a massa sobre as folhas de sálvia na frigideira.
🔸 asse até dourar nas bordas e o provador inserido no centro saia limpo, cerca de 22 minutos.
🔸 deixe esfriar na frigideira por 10 minutos.
🔸 inverta no prato.
🔸 se necessário, reposicione as folhas de sálvia sobre o pão de milho.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
