🧁 Ingredientes
- 🌾 1 1/4 xícara de farinha de trigo
- 🥣 1 xícara de fubá moído fino
- 🥄 1 colher de sopa de fermento em pó
- 🧂 1 1/2 colher de chá de sal kosher
- 🥚 4 ovos grandes
- 🥄 1 1/2 xícara de creme de milho enlatado (de uma lata de 15 onças (425 g))
- 🌶️ 1 lata (4,5 onças (142 g)) de pimenta verde suave, escorrida, picada
- 🍽️ 1 1/2 onça (43 g) de cheddar branco suave, ralado (cerca de 1/2 xícara)
- 🥧 1 1/2 onças (43 g) monterey jack, ralado (cerca de 1/2 xícara)
- 🧈 3/4 xícara de manteiga sem sal (1 1/2 palitos), temperatura ambiente
- 🍬 2/3 xícara de açúcar
- 🫒 spray de óleo vegetal antiaderente
- 🍰 uma frigideira de ferro fundido de 10 polegadas (25.4 cm) (medida a partir da borda)
👨🍳 Modo de Preparo
coloque a grelha no meio do forno.
🔸 coloque a frigideira em uma assadeira com borda, coloque na gradinha e pré-aqueça o forno a 400°F (204°C).
🔸 misture a farinha, o fubá, o fermento e o sal em uma tigela pequena para combinar.
🔸 bata levemente os ovos em uma tigela média para misturar; misture o creme de milho, a pimenta, o queijo cheddar e o monterey jack.
🔸 misture a manteiga e o açúcar em uma tigela grande com uma colher de pau até que a manteiga absorva o açúcar, mas a manteiga ainda esteja em pedaços pequenos.
🔸 adicione a mistura de ovos e misture até incorporar bem.
🔸 misture os ingredientes secos até incorporar levemente.
🔸 retire a frigideira do forno e cubra levemente com spray antiaderente.
🔸 raspe a massa (deve chiar ao contato e ficar levemente amontoada no centro).
🔸 asse o pão de milho até que o topo fique dourado e salte quando pressionado suavemente, 35–45 minutos.
🔸 deixe esfriar 10 minutos antes de servir.
🔸 coloque a frigideira em uma assadeira com borda, coloque na gradinha e pré-aqueça o forno a 400°F (204°C).
🔸 misture a farinha, o fubá, o fermento e o sal em uma tigela pequena para combinar.
🔸 bata levemente os ovos em uma tigela média para misturar; misture o creme de milho, a pimenta, o queijo cheddar e o monterey jack.
🔸 misture a manteiga e o açúcar em uma tigela grande com uma colher de pau até que a manteiga absorva o açúcar, mas a manteiga ainda esteja em pedaços pequenos.
🔸 adicione a mistura de ovos e misture até incorporar bem.
🔸 misture os ingredientes secos até incorporar levemente.
🔸 retire a frigideira do forno e cubra levemente com spray antiaderente.
🔸 raspe a massa (deve chiar ao contato e ficar levemente amontoada no centro).
🔸 asse o pão de milho até que o topo fique dourado e salte quando pressionado suavemente, 35–45 minutos.
🔸 deixe esfriar 10 minutos antes de servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
