Pão de ovo coreano (Gyeran Bbang)

🧁 Ingredientes

🌾 250g (9 oz (255 g)) de farinha simples
🥄 2 colheres de chá de fermento em pó
🧂 1/2 colher de chá de sal marinho
🥛 250ml (8fl oz) de leite integral
🧈 2 colheres de chá de manteiga derretida
🥚 2 ovos batidos
🥚 9 gemas de ovo
🍽️ 120g (3 1/4 onças (92 g)) de bacon em cubos
🍅 90g (3 onças (85 g)) de tomate em cubos
🍽️ 120g (3 1/4 onças (92 g)) de bacon em cubos
🍅 90g (3 onças (85 g)) de tomate em cubos
🧀 120g (3 1/4 onças (92 g)) de bacon onças) de queijo mussarela ralado
🧂 sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora
🥣 15g (1/2 onças (57 g)) de cebolinha picada, para servir

👨‍🍳 Modo de Preparo

pré-aqueça o forno a 180°c ventilador/200°c/400°F (204°C)/gás 6 e forre uma forma de muffin de nove furos com forminhas de papel.

🔸 para a massa, coloque a farinha, o fermento, o sal e a pimenta em uma tigela grande.

🔸 misture bem.

🔸 em outra tigela, misture o leite, a manteiga e os ovos.

🔸 faça um buraco no centro da mistura seca e despeje nele a mistura úmida.

🔸 aos poucos, misture tudo até ficar totalmente homogêneo e homogêneo.

🔸 divida a mistura entre os furos da forma de muffin e coloque uma gema de ovo por cima de cada um.

🔸 polvilhe um pouco de bacon, tomate, queijo e uma pitada de sal sobre cada um.

🔸 asse o pão por 20–25 minutos, até firmar e dourar.

🔸 polvilhe com cebolinha picada e sirva imediatamente.