🧁 Ingredientes
- 🧈 1 colher de sopa de manteiga e mais para servir, temperatura ambiente
- 🥛 2 xícaras de leite integral
- 🍯 1/2 xícara de melaço de sabor suave (leve)
- 🍬 1/4 xícara (embalado) de açúcar mascavo claro
- 🧂 1 colher de chá de sal kosher
- 🌾 1 1/4 xícara de farinha de trigo integral
- 🌾 1 xícara de farinha de trigo
- 🌾 1 xícara de farinha de centeio
- 🍲 1/3 xícara de fubá
- 🥄 1 colheres de sopa de bicarbonato de sódio
- 🥄 1 colher de chá de fermento em pó
- 🥄 1 xícara de passas (opcional)
- 🌾 informações sobre ingredientes: a farinha de centeio está disponível em lojas de alimentos naturais e alguns supermercados.
- ☕ duas latas de café vazias e limpas de 11-13 onças (369 g)
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 corte dois quadrados de 6 'de papel alumínio.
🔸 cubra o interior das latas e um lado dos quadrados de papel alumínio com 1 colher de sopa de manteiga.
🔸 misture o leite e os próximos 3 ingredientes em uma panela pequena e leve ao fogo baixo até que o açúcar se dissolva e a mistura esteja apenas aquecida (não ferva).
🔸 bata a farinha de trigo integral e os próximos 5 ingredientes em uma tigela grande.
🔸 adicione a mistura de leite; bata até ficar homogêneo.
🔸 junte as passas, se for usar.
🔸 divida a massa entre as latas.
🔸 topos lisos.
🔸 cubra as latas com papel alumínio, com a manteiga voltada para baixo.
🔸 prenda o papel alumínio com barbante de cozinha.
🔸 coloque as latas com o papel alumínio voltado para cima em uma assadeira funda ou em uma panela rasa e pesada.
🔸 transfira a panela para o forno.
🔸 despeje água bem quente na panela até cerca de 3 pés de altura das latas.
🔸 asse até que um palito inserido no papel alumínio no centro de cada pão saia limpo, cerca de 1 hora e meia.
🔸 transfira para uma gradinha.
🔸 deixe esfriar por 10 minutos.
🔸 passe uma faca fina nas bordas das latas.
🔸 inverta para liberar os pães na gradinha.
🔸 deixe esfriar completamente.
🔸 faça antes: o pão pode ser feito com 3 dias de antecedência.
🔸 embrulhe bem em plástico; armazenar em temperatura ambiente.
🔸 fatia de pão.
🔸 sirva com manteiga amolecida.
🔸 corte dois quadrados de 6 'de papel alumínio.
🔸 cubra o interior das latas e um lado dos quadrados de papel alumínio com 1 colher de sopa de manteiga.
🔸 misture o leite e os próximos 3 ingredientes em uma panela pequena e leve ao fogo baixo até que o açúcar se dissolva e a mistura esteja apenas aquecida (não ferva).
🔸 bata a farinha de trigo integral e os próximos 5 ingredientes em uma tigela grande.
🔸 adicione a mistura de leite; bata até ficar homogêneo.
🔸 junte as passas, se for usar.
🔸 divida a massa entre as latas.
🔸 topos lisos.
🔸 cubra as latas com papel alumínio, com a manteiga voltada para baixo.
🔸 prenda o papel alumínio com barbante de cozinha.
🔸 coloque as latas com o papel alumínio voltado para cima em uma assadeira funda ou em uma panela rasa e pesada.
🔸 transfira a panela para o forno.
🔸 despeje água bem quente na panela até cerca de 3 pés de altura das latas.
🔸 asse até que um palito inserido no papel alumínio no centro de cada pão saia limpo, cerca de 1 hora e meia.
🔸 transfira para uma gradinha.
🔸 deixe esfriar por 10 minutos.
🔸 passe uma faca fina nas bordas das latas.
🔸 inverta para liberar os pães na gradinha.
🔸 deixe esfriar completamente.
🔸 faça antes: o pão pode ser feito com 3 dias de antecedência.
🔸 embrulhe bem em plástico; armazenar em temperatura ambiente.
🔸 fatia de pão.
🔸 sirva com manteiga amolecida.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
