🧁 Ingredientes
- 🥄 1/2 pão de centeio estilo country, cortado em pedaços de 1 polegada (2.5 cm) (cerca de 1 xícara)
- 🫒 1/4 xícara de azeite
- 🧈 4 colheres de sopa (1/2 palito) de manteiga sem sal
- 🥧 4 raminhos de alecrim
- 🥄 4 raminhos de tomilho
- 🧄 4 dentes de alho esmagados
- 🧂 sal kosher
👨🍳 Modo de Preparo
espalhe os pedaços de pão em uma assadeira com borda e deixe descansar em temperatura ambiente até secar, 1–2 dias.
🔸 coloque o pão em um saco plástico grande que possa ser fechado novamente e feche.
🔸 coloque em outro saco, feche e embrulhe em um pano de prato.
🔸 usando um rolo ou um triturador de carne, amasse até obter migalhas finas e irregulares.
🔸 aqueça o óleo e a manteiga em uma frigideira média em fogo médio até a manteiga começar a espumar.
🔸 adicione alecrim, tomilho e alho; cozinhe, mexendo, até ficar perfumado, cerca de 1 minuto.
🔸 adicione 1 xícara de pão ralado e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até dourar, cerca de 4 minutos.
🔸 transfira para papel toalha e deixe escorrer.
🔸 retire as ervas e o alho; tempere com sal.
🔸 deixe esfriar.
🔸 o pão ralado pode ser seco e triturado com 1 mês de antecedência.
🔸 congele hermeticamente.
🔸 coloque o pão em um saco plástico grande que possa ser fechado novamente e feche.
🔸 coloque em outro saco, feche e embrulhe em um pano de prato.
🔸 usando um rolo ou um triturador de carne, amasse até obter migalhas finas e irregulares.
🔸 aqueça o óleo e a manteiga em uma frigideira média em fogo médio até a manteiga começar a espumar.
🔸 adicione alecrim, tomilho e alho; cozinhe, mexendo, até ficar perfumado, cerca de 1 minuto.
🔸 adicione 1 xícara de pão ralado e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até dourar, cerca de 4 minutos.
🔸 transfira para papel toalha e deixe escorrer.
🔸 retire as ervas e o alho; tempere com sal.
🔸 deixe esfriar.
🔸 o pão ralado pode ser seco e triturado com 1 mês de antecedência.
🔸 congele hermeticamente.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
