🧁 Ingredientes
- 🌾 3 xícaras de farinha de trigo crua
- 🍬 1/2 xícara mais 2 colheres de sopa de açúcar
- 🧂 2 colheres de chá de sal
- 🥄 2 colheres de chá de fermento em pó
- 🥗 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 🧈 6 colheres de sopa (3/4 palito) de manteiga sem sal gelada, cortada em cubos de 1/2 polegadas (5.1 cm)
- 🍬 6 onças (170 g) de chocolate amargo (sem açúcar) ou meio amargo, cortado em pedaços de 1/3 de polegada
- 🥣 6 onças (170 g) de casca de laranja cristalizada, cortada em cubos
- 🥛 1 1/4 xícara de leitelho
- 🥚 1 ovo grande
👨🍳 Modo de Preparo
posicione a grelha no centro do forno e pré-aqueça a 350°F (177°C).
🔸 forre uma assadeira com papel manteiga; pergaminho de manteiga.
🔸 bata os primeiros 5 ingredientes em uma tigela grande para misturar.
🔸 adicione manteiga; esfregue com a ponta dos dedos até que a mistura fique parecida com uma farinha grossa.
🔸 junte o chocolate e a casca da laranja.
🔸 bata o leitelho e o ovo em uma tigela média para misturar; adicione aos ingredientes secos.
🔸 mexa apenas até incorporar.
🔸 vire a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove delicadamente até a massa formar, cerca de 5 voltas.
🔸 forme a massa em círculos de 6 1/2 polegadas (16.5 cm) de diâmetro e cerca de 2 a 2 1/2 polegadas (6.4 cm) de altura.
🔸 transfira para uma assadeira preparada.
🔸 usando uma faca afiada, corte fendas de 2,5 cm de profundidade e 7,5 cm de comprimento na parte superior do pão, formando um padrão de raio de sol.
🔸 asse o pão até dourar bem e ficar bem firme quando pressionado e o provador inserido no centro sair limpo, virando a assadeira na metade do cozimento, cerca de 1 hora e 10 minutos no total.
🔸 transfira o pão para uma gradinha e deixe esfriar completamente por pelo menos 3 horas.
🔸 (pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 embrulhe em papel alumínio e guarde em temperatura ambiente.)
🔸 forre uma assadeira com papel manteiga; pergaminho de manteiga.
🔸 bata os primeiros 5 ingredientes em uma tigela grande para misturar.
🔸 adicione manteiga; esfregue com a ponta dos dedos até que a mistura fique parecida com uma farinha grossa.
🔸 junte o chocolate e a casca da laranja.
🔸 bata o leitelho e o ovo em uma tigela média para misturar; adicione aos ingredientes secos.
🔸 mexa apenas até incorporar.
🔸 vire a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove delicadamente até a massa formar, cerca de 5 voltas.
🔸 forme a massa em círculos de 6 1/2 polegadas (16.5 cm) de diâmetro e cerca de 2 a 2 1/2 polegadas (6.4 cm) de altura.
🔸 transfira para uma assadeira preparada.
🔸 usando uma faca afiada, corte fendas de 2,5 cm de profundidade e 7,5 cm de comprimento na parte superior do pão, formando um padrão de raio de sol.
🔸 asse o pão até dourar bem e ficar bem firme quando pressionado e o provador inserido no centro sair limpo, virando a assadeira na metade do cozimento, cerca de 1 hora e 10 minutos no total.
🔸 transfira o pão para uma gradinha e deixe esfriar completamente por pelo menos 3 horas.
🔸 (pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 embrulhe em papel alumínio e guarde em temperatura ambiente.)
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
