🧁 Ingredientes
- 🥗 2 colheres de sopa de amido de milho
- 🍬 1/4 xícara mais 2 colheres de sopa de açúcar, dividido
- 🍬 1/4 xícara mais 1 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar, dividido, mais adicional para enfeitar
- 🥛 2 xícaras de leite integral
- 🍫 4 onças (113 g) de chocolate meio amargo de boa qualidade (não mais que 54% de cacau se marcado), finamente picado
- 🧈 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 🥛 1 xícara gelada creme de leite
- 🥘 1/4 colher de chá de extrato de baunilha puro
👨🍳 Modo de Preparo
misture o amido de milho, 1/4 xícara de açúcar, 1/4 xícara de cacau e uma pitada de sal em uma panela média pesada e, em seguida, acrescente o leite aos poucos.
🔸 deixe ferver, mexendo sempre, depois ferva, mexendo, até engrossar, cerca de 3 minutos.
🔸 retire do fogo e misture o chocolate picado e a manteiga até derreter.
🔸 transfira o pudim para uma tigela de metal e resfrie rapidamente, colocando em banho de gelo e mexendo ocasionalmente, por cerca de 10 minutos.
🔸 enquanto isso, bata as natas com a baunilha e as 2 colheres de sopa de açúcar restantes e 1 colher de sopa de cacau até obter picos firmes.
🔸 camada de pudim e creme em copos de 8 onças (227 g).
🔸 sirva polvilhado com cacau.
🔸 deixe ferver, mexendo sempre, depois ferva, mexendo, até engrossar, cerca de 3 minutos.
🔸 retire do fogo e misture o chocolate picado e a manteiga até derreter.
🔸 transfira o pudim para uma tigela de metal e resfrie rapidamente, colocando em banho de gelo e mexendo ocasionalmente, por cerca de 10 minutos.
🔸 enquanto isso, bata as natas com a baunilha e as 2 colheres de sopa de açúcar restantes e 1 colher de sopa de cacau até obter picos firmes.
🔸 camada de pudim e creme em copos de 8 onças (227 g).
🔸 sirva polvilhado com cacau.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
