🧁 Ingredientes
- 🧄 2 dentes de alho ralados finamente
- 🥘 2 colheres de chá de baharat ou ras-el-hanout
- 🫒 6 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem e mais para regar
- 🍰 4 (6 onças (170 g)) filés de pargo com pele e desossados
- 🧂 sal kosher
- 🍋 1 limão cortado ao meio
- 🍰 3 pepinos persas médios, descascados, fatiados em 1/4 de polegada grosso
- 🥣 1 chalota média, cortada em rodelas finas, enxaguada e seca
- 🥘 1 xícara de coentro com caules macios
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 425°F (218°C).
🔸 misture alho, baharat e 6 colheres de sopa.
🔸 óleo em uma tigela pequena.
🔸 coloque o peixe em uma assadeira forrada com papel alumínio e seque.
🔸 esfregue ambos os lados do peixe com óleo de alho; tempere com sal.
🔸 vire a pele para cima e leve ao forno até que o peixe esteja macio e cozido e a pele comece a dourar, 8–10 minutos.
🔸 rale bem as raspas de meio limão sobre cada filé assim que retirar o peixe do forno.
🔸 esprema o suco da metade de um limão em uma tigela média.
🔸 adicione os pepinos, a chalota e o coentro, tempere com sal e misture bem.
🔸 deslize o peixe em uma travessa; cubra com salada de pepino e esprema o suco do limão restante até a metade.
🔸 regue com azeite.
🔸 misture alho, baharat e 6 colheres de sopa.
🔸 óleo em uma tigela pequena.
🔸 coloque o peixe em uma assadeira forrada com papel alumínio e seque.
🔸 esfregue ambos os lados do peixe com óleo de alho; tempere com sal.
🔸 vire a pele para cima e leve ao forno até que o peixe esteja macio e cozido e a pele comece a dourar, 8–10 minutos.
🔸 rale bem as raspas de meio limão sobre cada filé assim que retirar o peixe do forno.
🔸 esprema o suco da metade de um limão em uma tigela média.
🔸 adicione os pepinos, a chalota e o coentro, tempere com sal e misture bem.
🔸 deslize o peixe em uma travessa; cubra com salada de pepino e esprema o suco do limão restante até a metade.
🔸 regue com azeite.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
