🧁 Ingredientes
- 🥘 6 onças (170 g) de penne ou bucatini
- 🫒 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 🥣 1 xícara (embalada) de rúcula fresca, rasgada em pedaços
- 🧀 1/3 xícara (embalada) de queijo pecorino romano ralado na hora (cerca de 1 onça (28 g))
- 🌶️ pimenta preta moída na hora
👨🍳 Modo de Preparo
encha uma tigela grande com água quente para aquecer a tigela; deixe descansar enquanto cozinha o macarrão.
🔸 cozinhe o macarrão em uma panela grande com água fervente com sal até ficar macio, mas ainda firme para morder, mexendo ocasionalmente.
🔸 escorra o macarrão, reservando 1/2 xícara do líquido de cozimento do macarrão.
🔸 despeje a água quente da tigela de servir.
🔸 adicione imediatamente o macarrão escorrido e o óleo à tigela, depois a rúcula e o queijo e misture bem.
🔸 se estiver seco, adicione um pouco do líquido reservado para cozinhar o macarrão em colheres de sopa.
🔸 tempere com sal e pimenta preta moída na hora e sirva.
🔸 cozinhe o macarrão em uma panela grande com água fervente com sal até ficar macio, mas ainda firme para morder, mexendo ocasionalmente.
🔸 escorra o macarrão, reservando 1/2 xícara do líquido de cozimento do macarrão.
🔸 despeje a água quente da tigela de servir.
🔸 adicione imediatamente o macarrão escorrido e o óleo à tigela, depois a rúcula e o queijo e misture bem.
🔸 se estiver seco, adicione um pouco do líquido reservado para cozinhar o macarrão em colheres de sopa.
🔸 tempere com sal e pimenta preta moída na hora e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
