🧁 Ingredientes
- 🍰 1 quilo de filés de truta defumada, pele descartada e qualquer casca prateada raspada
- 🧈 2 palitos (1 xícara) de manteiga sem sal, amolecida
- 🧅 1/3 xícara de cebola picada finamente
- 🥗 1/4 xícara de endro fresco picado finamente
- 🍋 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- 🥗 1/2 colher de chá de molho picante como tabasco
- 🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 🥧 1 xícara fria água
- 🍽️ acompanhamento: biscoitos integrais
👨🍳 Modo de Preparo
desfie a truta e transfira 2 xícaras para um processador de alimentos e, em seguida, misture com a manteiga, a cebola, o endro, o suco de limão, o molho picante e a pimenta até ficar homogêneo.
🔸 reserve a truta restante.
🔸 com o motor ligado, adicione água ao purê de truta em jato lento e processe até que a água seja absorvida, cerca de 1 minuto.
🔸 transfira para uma tigela e envolva a truta reservada e, em seguida, coloque a mistura em um copo ou forma de cerâmica para 4 xícaras ou tigela.
🔸 cubra a superfície com papel manteiga, cubra bem com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 6 horas para permitir que os sabores se desenvolvam.
🔸 leve a pasta à temperatura ambiente antes de servir.
🔸 (isso levará de 1 a 2 horas.)
🔸 reserve a truta restante.
🔸 com o motor ligado, adicione água ao purê de truta em jato lento e processe até que a água seja absorvida, cerca de 1 minuto.
🔸 transfira para uma tigela e envolva a truta reservada e, em seguida, coloque a mistura em um copo ou forma de cerâmica para 4 xícaras ou tigela.
🔸 cubra a superfície com papel manteiga, cubra bem com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 6 horas para permitir que os sabores se desenvolvam.
🔸 leve a pasta à temperatura ambiente antes de servir.
🔸 (isso levará de 1 a 2 horas.)
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
