🧁 Ingredientes
- 🍰 4 fatias de bacon cortado grosso, cortado em pedaços de 1 polegada (2.5 cm)
- 🥧 2 xícaras de florzinhas de couve-flor pequenas (3/4 de polegada)
- 🍅 10 tomates cereja cortados ao meio
- 🍋 1 1/2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 🥧 1 colher de sopa de alcaparras escorridas
- 🍰 1/4 colher de chá de tomilho fresco picado
- 🌾 1/4 xícara de farinha de arroz *
- 🥗 1/4 xícara de creme de trigo
- 🥄 1/4 colher de chá de estragão fresco picado
- 🍰 1/4 colher de chá de tomilho fresco picado
- 🥘 2 pedaços de 7 onças (198 g) de asa de skate desossada (ou filés de linguado dover)
- 🫒 1/4 xícara de óleo de canola
- 🥗 2 colheres de sopa de croutons simples comprados grosseiramente picados
👨🍳 Modo de Preparo
refogue o bacon em uma frigideira grande e pesada em fogo médio até dourar e ficar crocante.
🔸 usando uma escumadeira, transfira o bacon para papel toalha para escorrer.
🔸 adicione a couve-flor às gotas na frigideira e refogue até ficar crocante e começando a dourar, cerca de 5 minutos.
🔸 adicione os tomates, o suco de limão, as alcaparras e o tomilho; cozinhe por 1 minuto para misturar os sabores.
🔸 retire do fogo.
🔸 bata a farinha de arroz, o creme de trigo e as ervas em uma tigela grande e rasa para misturar.
🔸 polvilhe o peixe com sal e pimenta.
🔸 cubra o peixe dos dois lados com a mistura de farinha.
🔸 aqueça o óleo em outra frigideira grande e pesada em fogo médio-alto.
🔸 adicione peixe.
🔸 refogue até dourar e ficar opaco no centro, cerca de 3 minutos de cada lado.
🔸 reaqueça a mistura de couve-flor em fogo médio.
🔸 misture o bacon e os croutons.
🔸 tempere a gosto com sal e pimenta.
🔸 coloque a mistura de couve-flor no centro de 2 pratos; cubra com peixe.
🔸 *disponível em alguns supermercados, lojas de alimentos especializados e lojas de alimentos naturais.
🔸 usando uma escumadeira, transfira o bacon para papel toalha para escorrer.
🔸 adicione a couve-flor às gotas na frigideira e refogue até ficar crocante e começando a dourar, cerca de 5 minutos.
🔸 adicione os tomates, o suco de limão, as alcaparras e o tomilho; cozinhe por 1 minuto para misturar os sabores.
🔸 retire do fogo.
🔸 bata a farinha de arroz, o creme de trigo e as ervas em uma tigela grande e rasa para misturar.
🔸 polvilhe o peixe com sal e pimenta.
🔸 cubra o peixe dos dois lados com a mistura de farinha.
🔸 aqueça o óleo em outra frigideira grande e pesada em fogo médio-alto.
🔸 adicione peixe.
🔸 refogue até dourar e ficar opaco no centro, cerca de 3 minutos de cada lado.
🔸 reaqueça a mistura de couve-flor em fogo médio.
🔸 misture o bacon e os croutons.
🔸 tempere a gosto com sal e pimenta.
🔸 coloque a mistura de couve-flor no centro de 2 pratos; cubra com peixe.
🔸 *disponível em alguns supermercados, lojas de alimentos especializados e lojas de alimentos naturais.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
