🧁 Ingredientes
- 🥩 1 quilo de mandril de carne moída (20% de gordura) ou 4 hambúrgueres vegetarianos, como hambúrgueres à base de plantas lightlife
- 🧂 1 colher de chá de sal kosher
- 🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 🍲 8 fatias de pão de centeio
- 🫒 2 colheres de sopa de óleo vegetal, dividido
- 🧅 1 cebola grande, cortada em rodelas de 1/4
- 🧀 8 fatias finas de cheddar, americano ou suíço queijo
- 🥣 8 colheres de chá de maionese, divididas
👨🍳 Modo de Preparo
tempere a carne com sal e pimenta; divida em 4 hambúrgueres.
🔸 forme cada hambúrguer em uma forma oval fina que seja um pouco maior do que uma fatia de pão que você está usando.
🔸 aqueça 1 colher de sopa.
🔸 óleo em uma frigideira grande ou grelha, de preferência de ferro fundido, em fogo médio-alto.
🔸 cozinhe as rodelas de cebola em uma única camada, tomando cuidado para não deixar as rodelas se separarem, até ficarem macias e carbonizadas, cerca de 4 minutos de cada lado.
🔸 transfira para um prato e divida em rodelas individuais.
🔸 adicione 1 colher de sopa restante.
🔸 óleo para frigideira.
🔸 trabalhando em lotes, se necessário, cozinhe os hambúrgueres, pressionando-os com uma espátula, até dourar, mas ainda rosado no centro, cerca de 1 minuto e meio de cada lado.
🔸 transfira para um prato.
🔸 limpe a frigideira e reduza o fogo para médio-baixo.
🔸 cubra cada fatia de pão com 1 fatia de queijo, 1 hambúrguer, um quarto de cebola, outra fatia de queijo e depois uma segunda fatia de pão.
🔸 espalhe o topo de cada sanduíche com 1 colher de chá.
🔸 maionese.
🔸 trabalhando em lotes, se necessário, cozinhe os sanduíches, com a maionese voltada para baixo, espalhando 1 colher de chá no topo de cada sanduíche.
🔸 maionese, até dourar, cerca de 3 minutos.
🔸 vire e continue cozinhando até que o pão fique dourado e o queijo derreta, cerca de 3 minutos.
🔸 forme cada hambúrguer em uma forma oval fina que seja um pouco maior do que uma fatia de pão que você está usando.
🔸 aqueça 1 colher de sopa.
🔸 óleo em uma frigideira grande ou grelha, de preferência de ferro fundido, em fogo médio-alto.
🔸 cozinhe as rodelas de cebola em uma única camada, tomando cuidado para não deixar as rodelas se separarem, até ficarem macias e carbonizadas, cerca de 4 minutos de cada lado.
🔸 transfira para um prato e divida em rodelas individuais.
🔸 adicione 1 colher de sopa restante.
🔸 óleo para frigideira.
🔸 trabalhando em lotes, se necessário, cozinhe os hambúrgueres, pressionando-os com uma espátula, até dourar, mas ainda rosado no centro, cerca de 1 minuto e meio de cada lado.
🔸 transfira para um prato.
🔸 limpe a frigideira e reduza o fogo para médio-baixo.
🔸 cubra cada fatia de pão com 1 fatia de queijo, 1 hambúrguer, um quarto de cebola, outra fatia de queijo e depois uma segunda fatia de pão.
🔸 espalhe o topo de cada sanduíche com 1 colher de chá.
🔸 maionese.
🔸 trabalhando em lotes, se necessário, cozinhe os sanduíches, com a maionese voltada para baixo, espalhando 1 colher de chá no topo de cada sanduíche.
🔸 maionese, até dourar, cerca de 3 minutos.
🔸 vire e continue cozinhando até que o pão fique dourado e o queijo derreta, cerca de 3 minutos.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
