🧁 Ingredientes
- 🍲 1/2 xícara de mistura de groselhas e passas douradas ou outras frutas secas variadas
- 🍋 1/2 colher de chá de raspas de limão frescas finamente raladas
- 🍝 massa de sebo
- 🥗 molho de creme
- 🍲 forma de pudim de cerâmica de 1 litro
👨🍳 Modo de Preparo
encha uma panela grande e pesada (pelo menos 20 centímetros de largura por 15 centímetros de profundidade, com uma tampa bem ajustada) com 1 1/2 polegadas (3.8 cm) de água.
🔸 faça uma plataforma para o pudim colocando cortadores de biscoitos de metal ou anéis para escaldar ovos no fundo da panela.
🔸 amasse as frutas e as raspas até formar uma massa e forme uma bola com a massa.
🔸 coloque em uma forma de pudim bem untada com manteiga e alise a superfície.
🔸 cubra a massa com uma rodada de papel manteiga com manteiga, com o lado amanteigado voltado para baixo, e cubra a parte superior do molde com papel alumínio resistente, apertando firmemente em torno da borda.
🔸 leve a água para ferver na panela e coloque o molde na plataforma.
🔸 pudim de vapor, coberto, em água fervente por 1 1/2 a 2 horas (adicione mais água fervente à panela, se necessário) ou até dourar e estufar.
🔸 transfira o pudim da forma para uma gradinha e deixe descansar por 5 minutos.
🔸 descarte o papel alumínio e o papel manteiga e passe uma faca fina ao redor da borda do pudim.
🔸 inverta um prato sobre a forma e depois inverta o pudim sobre o prato.
🔸 sirva imediatamente com molho de creme.
🔸 faça uma plataforma para o pudim colocando cortadores de biscoitos de metal ou anéis para escaldar ovos no fundo da panela.
🔸 amasse as frutas e as raspas até formar uma massa e forme uma bola com a massa.
🔸 coloque em uma forma de pudim bem untada com manteiga e alise a superfície.
🔸 cubra a massa com uma rodada de papel manteiga com manteiga, com o lado amanteigado voltado para baixo, e cubra a parte superior do molde com papel alumínio resistente, apertando firmemente em torno da borda.
🔸 leve a água para ferver na panela e coloque o molde na plataforma.
🔸 pudim de vapor, coberto, em água fervente por 1 1/2 a 2 horas (adicione mais água fervente à panela, se necessário) ou até dourar e estufar.
🔸 transfira o pudim da forma para uma gradinha e deixe descansar por 5 minutos.
🔸 descarte o papel alumínio e o papel manteiga e passe uma faca fina ao redor da borda do pudim.
🔸 inverta um prato sobre a forma e depois inverta o pudim sobre o prato.
🔸 sirva imediatamente com molho de creme.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
