🧁 Ingredientes
- 🧅 3 colheres de sopa de cebola em pó
- 🧄 3 colheres de sopa de alho em pó
- 🥣 3 colheres de sopa de páprica
- 🧂 1 colher de sopa de sal
- 🌶️ 3/4 colher de chá de pimenta
- 🧂 1 colher de chá de sal de aipo
- 🥧 1 peito de 4 LIBRAS (1.81 kg)
- 🫒 4 colheres de sopa de óleo de milho
- 🥣 1/2 xícara de água
- 🧅 3 xícaras de cebola picada
- 🧄 2 colheres de sopa finamente picadas ou esmagadas alho fresco
👨🍳 Modo de Preparo
em uma tigela, misture a cebola em pó, o alho em pó, a páprica, o sal, a pimenta e o sal de aipo; misture bem.
🔸 draga o peito nesta mistura de especiarias, certificando-se de que todas as partes estejam bem cobertas.
🔸 coloque em um prato fundo coberto com papel alumínio e leve à geladeira por 1 ou 2 dias.
🔸 aqueça 2 colheres de sopa de óleo de milho em uma frigideira grande e doure a carne dos dois lados.
🔸 transfira o peito para um forno holandês, adicione 1/2 xícara de água, tampe e cozinhe por 1 hora.
🔸 enquanto a carne estiver fervendo, aqueça as 2 colheres de sopa restantes de óleo de milho em uma frigideira grande e refogue a cebola, mexendo ocasionalmente.
🔸 quando a cebola estiver bem dourada, acrescente o alho, que doura rapidamente.
🔸 adicione a cebola e o alho à panela do peito.
🔸 cubra e continue cozinhando por 2 horas e meia ou até que a carne esteja totalmente cozida.
🔸 para testar o cozimento, enfie um garfo na extremidade mais magra do peito; quando há um leve puxão no garfo ao retirá-lo da carne, está pronto.
🔸 cozinhe por mais tempo, se necessário.
🔸 retire o peito para um prato e corte toda a gordura visível.
🔸 em seguida, coloque o peito (com a gordura voltada para baixo) em uma tábua de corte e corte fatias finas nas fibras (as linhas musculares do peito) com uma faca afiada de lâmina fina.
🔸 sirva quente com molho da panela ou frio em sanduíches.
🔸 draga o peito nesta mistura de especiarias, certificando-se de que todas as partes estejam bem cobertas.
🔸 coloque em um prato fundo coberto com papel alumínio e leve à geladeira por 1 ou 2 dias.
🔸 aqueça 2 colheres de sopa de óleo de milho em uma frigideira grande e doure a carne dos dois lados.
🔸 transfira o peito para um forno holandês, adicione 1/2 xícara de água, tampe e cozinhe por 1 hora.
🔸 enquanto a carne estiver fervendo, aqueça as 2 colheres de sopa restantes de óleo de milho em uma frigideira grande e refogue a cebola, mexendo ocasionalmente.
🔸 quando a cebola estiver bem dourada, acrescente o alho, que doura rapidamente.
🔸 adicione a cebola e o alho à panela do peito.
🔸 cubra e continue cozinhando por 2 horas e meia ou até que a carne esteja totalmente cozida.
🔸 para testar o cozimento, enfie um garfo na extremidade mais magra do peito; quando há um leve puxão no garfo ao retirá-lo da carne, está pronto.
🔸 cozinhe por mais tempo, se necessário.
🔸 retire o peito para um prato e corte toda a gordura visível.
🔸 em seguida, coloque o peito (com a gordura voltada para baixo) em uma tábua de corte e corte fatias finas nas fibras (as linhas musculares do peito) com uma faca afiada de lâmina fina.
🔸 sirva quente com molho da panela ou frio em sanduíches.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
