🧁 Ingredientes
- 🧂 1 xícara de azeitonas verdes curadas em salmoura sem caroço
- 🫒 1 colher de sopa de azeite
- 🧄 1 dente de alho grande descascado
- 🥣 1 1/2 colher de chá de alecrim fresco picado
- 🍽️ 1/2 colher de chá de casca de laranja finamente ralada
- 🍗 6 metades de peito de frango desossado com pele
- 🥘 6 colheres de sopa de suco de laranja
- 🥘 2 colheres de sopa de alecrim fresco picado
- 🧄 4 alhos cravo, prensado
- 🥗 1 colher de sopa de casca de laranja finamente ralada
- 🫒 3/4 xícara de azeite
- 🧂 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas, sem caroço e curadas em salmoura
- 🫒 spray de óleo vegetal antiaderente
- 🍲 2 laranjas grandes com casca, cada uma cortada em 6 fatias
👨🍳 Modo de Preparo
misture os primeiros 5 ingredientes no miniprocessador até que as azeitonas e o alho estejam picados.
🔸 transfira o recheio para uma tigela pequena; tempere com sal e pimenta.
🔸 usando as pontas dos dedos, solte suavemente a pele de 1 peito de frango, deixando um lado comprido preso.
🔸 espalhe 1/6 do recheio sobre a polpa sob a pele.
🔸 puxe a aba da pele para cobrir; prenda a aba com um pino de metal ou palito.
🔸 repita com o restante do frango e recheio.
🔸 disponha o frango em uma assadeira grande.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 combine os primeiros 4 ingredientes em uma tigela média.
🔸 aos poucos, acrescente o azeite e depois as azeitonas.
🔸 tempere o molho a gosto com sal e pimenta.
🔸 transfira 3/4 xícara de molho para uma tigela pequena; reserve para servir.
🔸 cubra a grelha com spray antiaderente e prepare o churrasco (fogo médio-alto).
🔸 divida o molho restante entre 2 xícaras pequenas.
🔸 regue o frango com o molho de 1 xícara.
🔸 disponha as fatias de laranja em uma folha de papel alumínio; pincele as laranjas com o molho da segunda xícara.
🔸 grelhe o frango até ficar cozido, regando com o molho da primeira xícara e virando ocasionalmente, 12 a 14 minutos.
🔸 grelhe as fatias de laranja até ficarem bem aquecidas e ligeiramente carbonizadas, virando e pincelando frequentemente com o molho da segunda xícara, cerca de 10 minutos.
🔸 transfira as fatias de frango e laranja para uma travessa.
🔸 sirva com 3/4 xícara de molho reservado.
🔸 transfira o recheio para uma tigela pequena; tempere com sal e pimenta.
🔸 usando as pontas dos dedos, solte suavemente a pele de 1 peito de frango, deixando um lado comprido preso.
🔸 espalhe 1/6 do recheio sobre a polpa sob a pele.
🔸 puxe a aba da pele para cobrir; prenda a aba com um pino de metal ou palito.
🔸 repita com o restante do frango e recheio.
🔸 disponha o frango em uma assadeira grande.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 combine os primeiros 4 ingredientes em uma tigela média.
🔸 aos poucos, acrescente o azeite e depois as azeitonas.
🔸 tempere o molho a gosto com sal e pimenta.
🔸 transfira 3/4 xícara de molho para uma tigela pequena; reserve para servir.
🔸 cubra a grelha com spray antiaderente e prepare o churrasco (fogo médio-alto).
🔸 divida o molho restante entre 2 xícaras pequenas.
🔸 regue o frango com o molho de 1 xícara.
🔸 disponha as fatias de laranja em uma folha de papel alumínio; pincele as laranjas com o molho da segunda xícara.
🔸 grelhe o frango até ficar cozido, regando com o molho da primeira xícara e virando ocasionalmente, 12 a 14 minutos.
🔸 grelhe as fatias de laranja até ficarem bem aquecidas e ligeiramente carbonizadas, virando e pincelando frequentemente com o molho da segunda xícara, cerca de 10 minutos.
🔸 transfira as fatias de frango e laranja para uma travessa.
🔸 sirva com 3/4 xícara de molho reservado.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
