🧁 Ingredientes
- 🥗 1 quilo de batatas novas, descascadas, lavadas e cortadas em fatias
- 🐟 uma assadeira para ir ao forno que pode acomodar tanto o peixe quanto as batatas em uma camada
- 🫒 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 🥘 4 ou 5 raminhos de alecrim fresco
- 🧄 4 dentes de alho inteiros, descascados
- 🧂 sal marinho fino
- 🌶️ pimenta preta moída fresca do moinho
- 🥩 um filé de 2 LIBRAS (0.91 kg) de um peixes de carne firme, como garoupa, robalo, pargo ou mahi mahi
- 🍰 2 colheres de sopa de migalhas de pão finas, secas e sem sabor
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 ligue o forno a 400°F (204°C).
🔸 2.
🔸 coloque as rodelas de batata na assadeira, regue com 2 colheres de sopa de azeite, acrescente 2 raminhos de alecrim, todos os dentes de alho, sal e pimenta.
🔸 misture bem.
🔸 coloque o prato no forno pré-aquecido.
🔸 3.
🔸 após 15 minutos, retire o prato para virar as batatas e leve ao forno.
🔸 cozinhe até que as batatas fiquem macias quando testadas com um garfo, mais 10 minutos ou mais.
🔸 4.
🔸 retire o prato do forno.
🔸 empurre as batatas para os lados, abrindo espaço no centro para que o filé de peixe fique plano.
🔸 5.
🔸 lave o filé de peixe, seque-o com papel toalha e coloque-o no prato, com a pele voltada para baixo.
🔸 retire as folhas dos restantes raminhos de alecrim, espalhe-as sobre o peixe, adicione sal e pimenta e polvilhe o filé com o pão ralado e as restantes 2 colheres de sopa de azeite.
🔸 retorne o prato ao forno e leve ao forno por 14 minutos.
🔸 deixe o prato sair do forno por 3 a 4 minutos antes de levá-lo à mesa.
🔸 ligue o forno a 400°F (204°C).
🔸 2.
🔸 coloque as rodelas de batata na assadeira, regue com 2 colheres de sopa de azeite, acrescente 2 raminhos de alecrim, todos os dentes de alho, sal e pimenta.
🔸 misture bem.
🔸 coloque o prato no forno pré-aquecido.
🔸 3.
🔸 após 15 minutos, retire o prato para virar as batatas e leve ao forno.
🔸 cozinhe até que as batatas fiquem macias quando testadas com um garfo, mais 10 minutos ou mais.
🔸 4.
🔸 retire o prato do forno.
🔸 empurre as batatas para os lados, abrindo espaço no centro para que o filé de peixe fique plano.
🔸 5.
🔸 lave o filé de peixe, seque-o com papel toalha e coloque-o no prato, com a pele voltada para baixo.
🔸 retire as folhas dos restantes raminhos de alecrim, espalhe-as sobre o peixe, adicione sal e pimenta e polvilhe o filé com o pão ralado e as restantes 2 colheres de sopa de azeite.
🔸 retorne o prato ao forno e leve ao forno por 14 minutos.
🔸 deixe o prato sair do forno por 3 a 4 minutos antes de levá-lo à mesa.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
