🧁 Ingredientes
- 🥘 1/2 colher de chá de açafrão moído
- 🌶️ 1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 🌶️ 1/2 colher de chá de pimenta caiena
- 🍰 1/2 colher de chá de sementes de cominho
- 🍰 1 quilo de filés de tilápia, cortados em pedaços de 1 a 2 polegadas (5.1 cm)
- 🍲 1 xícara de iogurte natural desnatado
- 🌾 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 🫒 5 colheres de sopa de óleo vegetal
- 🍰 1 colher de sopa de sementes de mostarda preta
- 🧅 1 cebola roxa média finamente picada
- 🧄 1 colher de sopa de alho picado
- 🍰 1 colher de sopa de curry em pó
- 🥛 1 1/4 xícara de creme de leite
- 🧂 sal
- 🍰 2 colheres de sopa de coentro fresco picado, para enfeitar
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 misture o açafrão, a pimenta-do-reino, a pimenta caiena e as sementes de cominho.
🔸 adicione os pedaços de tilápia e misture bem.
🔸 cubra e deixe descansar por 30 minutos na geladeira.
🔸 2.
🔸 no liquidificador, misture o iogurte e a farinha e reserve.
🔸 aqueça 3 colheres de sopa de óleo em uma frigideira média em fogo médio-alto.
🔸 adicione as sementes de mostarda e cozinhe, mexendo, até ficarem crepitantes e perfumadas, cerca de 1 minuto.
🔸 adicione a cebola e cozinhe, mexendo até ficar translúcida, cerca de 3 minutos.
🔸 adicione o alho e o curry em pó e cozinhe por mais 2 minutos.
🔸 adicione o creme de leite e a mistura de iogurte e leve para ferver.
🔸 reduza o fogo e cozinhe até o molho ficar espesso, cerca de 5 minutos.
🔸 3.
🔸 em uma frigideira antiaderente, aqueça as 2 colheres de sopa restantes de óleo em fogo médio.
🔸 frite delicadamente o peixe temperado até ficar crocante dos dois lados, cerca de 3 minutos de cada lado.
🔸 adicione a mistura de iogurte ao peixe frito e cozinhe até que o peixe esteja cozido, cerca de 5 minutos.
🔸 4.
🔸 tempere com sal e sirva quente, guarnecido com coentro fresco.
🔸 misture o açafrão, a pimenta-do-reino, a pimenta caiena e as sementes de cominho.
🔸 adicione os pedaços de tilápia e misture bem.
🔸 cubra e deixe descansar por 30 minutos na geladeira.
🔸 2.
🔸 no liquidificador, misture o iogurte e a farinha e reserve.
🔸 aqueça 3 colheres de sopa de óleo em uma frigideira média em fogo médio-alto.
🔸 adicione as sementes de mostarda e cozinhe, mexendo, até ficarem crepitantes e perfumadas, cerca de 1 minuto.
🔸 adicione a cebola e cozinhe, mexendo até ficar translúcida, cerca de 3 minutos.
🔸 adicione o alho e o curry em pó e cozinhe por mais 2 minutos.
🔸 adicione o creme de leite e a mistura de iogurte e leve para ferver.
🔸 reduza o fogo e cozinhe até o molho ficar espesso, cerca de 5 minutos.
🔸 3.
🔸 em uma frigideira antiaderente, aqueça as 2 colheres de sopa restantes de óleo em fogo médio.
🔸 frite delicadamente o peixe temperado até ficar crocante dos dois lados, cerca de 3 minutos de cada lado.
🔸 adicione a mistura de iogurte ao peixe frito e cozinhe até que o peixe esteja cozido, cerca de 5 minutos.
🔸 4.
🔸 tempere com sal e sirva quente, guarnecido com coentro fresco.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
