🧁 Ingredientes
- 🥧 2 1-1 1/4 LIBRA (0.57 kg) de pargo inteiro, pargo cinza ou branzino, limpo
- 🧂 sal kosher e pimenta preta moída na hora
- 🍽️ 8 raminhos de manjerona fresca mais 1 colher de sopa de folhas de manjerona
- 🍰 2 tangerinas ou laranjas pequenas, descascadas, separadas em segmentos, sem sementes
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite
👨🍳 Modo de Preparo
prepare um fogo médio-alto em uma churrasqueira a carvão ou aqueça uma churrasqueira a gás em médio-alto.
🔸 faça 3 fatias diagonais espaçadas cerca de 1 1/2 'de cada lado do peixe.
🔸 tempere a pele e a cavidade com sal e pimenta.
🔸 recheie cada peixe com 4 raminhos de ervas e gomos de 1/2 tangerina.
🔸 esfregue cada peixe com 1 colher de sopa de óleo.
🔸 grelhe o peixe até que a pele não grude mais, 3-4 minutos.
🔸 usando uma espátula de metal, vire cuidadosamente o peixe e grelhe até ficar cozido, cerca de mais 3-4 minutos.
🔸 transfira para travessas e decore com os restantes gomos de tangerina e folhas de manjerona.
🔸 faça 3 fatias diagonais espaçadas cerca de 1 1/2 'de cada lado do peixe.
🔸 tempere a pele e a cavidade com sal e pimenta.
🔸 recheie cada peixe com 4 raminhos de ervas e gomos de 1/2 tangerina.
🔸 esfregue cada peixe com 1 colher de sopa de óleo.
🔸 grelhe o peixe até que a pele não grude mais, 3-4 minutos.
🔸 usando uma espátula de metal, vire cuidadosamente o peixe e grelhe até ficar cozido, cerca de mais 3-4 minutos.
🔸 transfira para travessas e decore com os restantes gomos de tangerina e folhas de manjerona.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
