🧁 Ingredientes
- 🍽️ 1 LB (0.45 kg) penne rigate
- 🧈 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 🫒 3 colheres de sopa de azeite
- 🥄 1/4 xícara de pinhões (1 1/4 onças (35 g))
- 🧄 1 colher de chá de alho picado
- 🧂 2 (8 a 10 onças (284 g)) sacos de salada verde mista com radicchio (geralmente rotulado como 'italiano' ou 'mediterrâneo'; 16 a 20 xícaras)
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
- 🌶️ 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 🥄 1/2 xícara de parmigiano-reggiano ralado finamente, mais adicional para servir
👨🍳 Modo de Preparo
cozinhe o penne em água fervente com sal em uma panela pesada de 5 a 6 litros até ficar al dente ou de acordo com as instruções da embalagem e escorra em uma peneira.
🔸 combine a manteiga, o óleo e os pinhões em uma panela limpa e seca e cozinhe em fogo moderadamente alto, mexendo, até que os nozes estejam dourados, cerca de 3 minutos.
🔸 adicione o alho e cozinhe, mexendo, até o alho dourar, cerca de 1 minuto.
🔸 junte as verduras e cozinhe, mexendo, até murcharem, cerca de 3 minutos.
🔸 adicione penne, sal e pimenta e misture bem.
🔸 junte o queijo e sirva imediatamente com mais queijo ao lado.
🔸 combine a manteiga, o óleo e os pinhões em uma panela limpa e seca e cozinhe em fogo moderadamente alto, mexendo, até que os nozes estejam dourados, cerca de 3 minutos.
🔸 adicione o alho e cozinhe, mexendo, até o alho dourar, cerca de 1 minuto.
🔸 junte as verduras e cozinhe, mexendo, até murcharem, cerca de 3 minutos.
🔸 adicione penne, sal e pimenta e misture bem.
🔸 junte o queijo e sirva imediatamente com mais queijo ao lado.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
