🧁 Ingredientes
- 🥧 1 LIBRA (0.45 kg) de pepino de estufa persa ou inglês
- 🧂 1 colher de chá de sal kosher
- 🍰 3 cebolinhas fatiadas
- 🍚 3 colheres de sopa de vinagre de arroz sem tempero
- 🥄 1 colher de chá de sementes de gergelim torradas
- 🫒 óleo de pimenta (chuvisco)
👨🍳 Modo de Preparo
bata suavemente 1 quilo de pepinos de estufa persas ou ingleses com um rolo ou no fundo de uma panela pesada até que comecem a se quebrar.
🔸 rasgue em pedaços pequenos.
🔸 transfira para uma peneira; misture com 1 colher de chá de sal kosher.
🔸 deixe descansar por 10 minutos para drenar o excesso de líquido.
🔸 transfira os pepinos para uma tigela média e misture com 3 cebolinhas fatiadas, 3 colheres de sopa de vinagre de arroz sem tempero e 1 colher de chá de sementes de gergelim torradas.
🔸 prove e ajuste o tempero com sal.
🔸 regue com óleo de pimenta.
🔸 rasgue em pedaços pequenos.
🔸 transfira para uma peneira; misture com 1 colher de chá de sal kosher.
🔸 deixe descansar por 10 minutos para drenar o excesso de líquido.
🔸 transfira os pepinos para uma tigela média e misture com 3 cebolinhas fatiadas, 3 colheres de sopa de vinagre de arroz sem tempero e 1 colher de chá de sementes de gergelim torradas.
🔸 prove e ajuste o tempero com sal.
🔸 regue com óleo de pimenta.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
