🧁 Ingredientes
- 🍬 1 1/2 xícara de açúcar
- 🥣 1 colher de sopa de flores de lavanda secas
- 🍽️ 6 peras com casca (como bosc ou bartlett), cortadas em quartos, sem caroço
- 🍋 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 🍽️ 1 pacote de 12 onças (340 g) de amoras congeladas
- 🥛 1 xícara de ricota fresca com leite integral, crème fraîche ou sorvete de baunilha
- 🥄 informações sobre ingredientes: procure flores secas de lavanda em supermercados, feiras livres e lojas de alimentos naturais, ou encomende-as em deandeluca.com.
👨🍳 Modo de Preparo
moa os primeiros 2 ingredientes no processador até que a lavanda esteja bem picada.
🔸 faça antes: o açúcar de lavanda pode ser feito com 1 mês de antecedência.
🔸 armazene hermeticamente em temperatura ambiente.
🔸 pré-aqueça o forno a 425°F (218°C).
🔸 unte generosamente com manteiga uma assadeira de borda grande.
🔸 misture as peras, o suco de limão e 3 colheres de sopa de açúcar lavanda em uma tigela grande.
🔸 transfira as peras, com 1 lado cortado voltado para baixo, para uma assadeira.
🔸 asse por 20 minutos.
🔸 vire as peras, colocando o outro lado cortado voltado para baixo.
🔸 polvilhe com 1 colher de sopa de açúcar lavanda; asse por 20 minutos.
🔸 vire as peras, com a pele voltada para baixo.
🔸 pré-aqueça o frango.
🔸 polvilhe as peras com 1 colher de sopa de açúcar lavanda.
🔸 grelhe até que as peras comecem a caramelizar, cerca de 8 minutos.
🔸 arrume as frutas em volta das peras; polvilhe com 1 colher de sopa de açúcar lavanda.
🔸 grelhe até que as frutas comecem a liberar suco, cerca de 5 minutos.
🔸 divida as peras, as frutas vermelhas e o suco em tigelas.
🔸 cubra com um pouco de ricota e sirva.
🔸 faça antes: o açúcar de lavanda pode ser feito com 1 mês de antecedência.
🔸 armazene hermeticamente em temperatura ambiente.
🔸 pré-aqueça o forno a 425°F (218°C).
🔸 unte generosamente com manteiga uma assadeira de borda grande.
🔸 misture as peras, o suco de limão e 3 colheres de sopa de açúcar lavanda em uma tigela grande.
🔸 transfira as peras, com 1 lado cortado voltado para baixo, para uma assadeira.
🔸 asse por 20 minutos.
🔸 vire as peras, colocando o outro lado cortado voltado para baixo.
🔸 polvilhe com 1 colher de sopa de açúcar lavanda; asse por 20 minutos.
🔸 vire as peras, com a pele voltada para baixo.
🔸 pré-aqueça o frango.
🔸 polvilhe as peras com 1 colher de sopa de açúcar lavanda.
🔸 grelhe até que as peras comecem a caramelizar, cerca de 8 minutos.
🔸 arrume as frutas em volta das peras; polvilhe com 1 colher de sopa de açúcar lavanda.
🔸 grelhe até que as frutas comecem a liberar suco, cerca de 5 minutos.
🔸 divida as peras, as frutas vermelhas e o suco em tigelas.
🔸 cubra com um pouco de ricota e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
