🧁 Ingredientes
- 🧈 1 colher de sopa de manteiga
- 🥣 3 peras bosc médias firmes, mas maduras, descascadas, cortadas ao meio, sem caroço
- 🍲 6 raminhos de tomilho fresco
- 🥣 1 1/3 xícara de vinho rosé semi-seco
- 🍯 1/4 xícara de mel de flores silvestres
- 🍽️ sorvete de caqui
👨🍳 Modo de Preparo
derreta a manteiga em uma frigideira grande e pesada em fogo médio-alto.
🔸 adicione as peras com o lado cortado voltado para baixo.
🔸 coloque raminhos de tomilho em volta das peras.
🔸 cozinhe até que os lados cortados estejam dourados (não vire as peras), cerca de 3 minutos.
🔸 transfira as peras para o prato.
🔸 adicione o vinho rosé e o mel de flores silvestres na mesma frigideira e ferva até a mistura reduzir para cerca de 1 xícara, raspando os pedaços dourados, cerca de 4 minutos.
🔸 reduza o fogo para médio-baixo e adicione as peras, com o lado cortado para cima.
🔸 coloque um pouco do suco da frigideira sobre as peras, tampe a frigideira e cozinhe até que as peras estejam macias, cerca de 10 minutos.
🔸 faça antes: as peras podem ser preparadas com 4 horas de antecedência.
🔸 descubra e deixe descansar em temperatura ambiente.
🔸 reaqueça as peras antes de continuar, se desejar.
🔸 coloque 1 metade de pêra quente ou em temperatura ambiente, com o lado cortado para cima, em cada um dos 6 pratos.
🔸 regue as peras com o molho da frigideira.
🔸 coloque uma colher de sorvete de caqui junto com as peras e sirva.
🔸 adicione as peras com o lado cortado voltado para baixo.
🔸 coloque raminhos de tomilho em volta das peras.
🔸 cozinhe até que os lados cortados estejam dourados (não vire as peras), cerca de 3 minutos.
🔸 transfira as peras para o prato.
🔸 adicione o vinho rosé e o mel de flores silvestres na mesma frigideira e ferva até a mistura reduzir para cerca de 1 xícara, raspando os pedaços dourados, cerca de 4 minutos.
🔸 reduza o fogo para médio-baixo e adicione as peras, com o lado cortado para cima.
🔸 coloque um pouco do suco da frigideira sobre as peras, tampe a frigideira e cozinhe até que as peras estejam macias, cerca de 10 minutos.
🔸 faça antes: as peras podem ser preparadas com 4 horas de antecedência.
🔸 descubra e deixe descansar em temperatura ambiente.
🔸 reaqueça as peras antes de continuar, se desejar.
🔸 coloque 1 metade de pêra quente ou em temperatura ambiente, com o lado cortado para cima, em cada um dos 6 pratos.
🔸 regue as peras com o molho da frigideira.
🔸 coloque uma colher de sorvete de caqui junto com as peras e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
