🧁 Ingredientes
- 🥄 4 litros de suco de maçã
- 🥢 2 paus de canela (cada um com 3 polegadas (7.6 cm) de comprimento)
- 🍽️ 1 pedaço grande de gengibre cristalizado
- 🥧 6 dentes inteiros
- 🍋 1 limão cortado ao meio
- 🥘 4 maçãs fuji ou outras maçãs para cozinhar
- 🍲 4 peras bartlett ou anjou
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 encha uma panela grande e pesada com suco de maçã.
🔸 amarre os paus de canela, o gengibre e o cravo em um saco de gaze com barbante de cozinha e adicione ao suco.
🔸 deixe ferver; reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 15 minutos, parcialmente coberto, para infundir os sabores.
🔸 2.
🔸 enquanto isso, esprema o limão em uma tigela grande e encha com água.
🔸 descasque as maçãs e as peras do fundo e descasque-as.
🔸 coloque imediatamente na água com limão (para evitar que escureça) até a hora de escaldar.
🔸 3.
🔸 adicione cuidadosamente as maçãs ao líquido fervente, reduza o fogo e cozinhe até ficar macio, 15 a 20 minutos.
🔸 retire para uma tigela.
🔸 adicione as peras ao líquido e cozinhe até ficarem macias, cerca de 8 minutos.
🔸 retire para uma tigela.
🔸 4.
🔸 resfrie o líquido da caça furtiva à temperatura ambiente e descarte o saco de especiarias.
🔸 retorne as frutas ao líquido e leve à geladeira durante a noite.
🔸 5.
🔸 para servir, coloque as frutas, com as pontas para cima, em uma assadeira ou travessa.
🔸 coe um pouco do líquido sobre a fruta.
🔸 encha uma panela grande e pesada com suco de maçã.
🔸 amarre os paus de canela, o gengibre e o cravo em um saco de gaze com barbante de cozinha e adicione ao suco.
🔸 deixe ferver; reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 15 minutos, parcialmente coberto, para infundir os sabores.
🔸 2.
🔸 enquanto isso, esprema o limão em uma tigela grande e encha com água.
🔸 descasque as maçãs e as peras do fundo e descasque-as.
🔸 coloque imediatamente na água com limão (para evitar que escureça) até a hora de escaldar.
🔸 3.
🔸 adicione cuidadosamente as maçãs ao líquido fervente, reduza o fogo e cozinhe até ficar macio, 15 a 20 minutos.
🔸 retire para uma tigela.
🔸 adicione as peras ao líquido e cozinhe até ficarem macias, cerca de 8 minutos.
🔸 retire para uma tigela.
🔸 4.
🔸 resfrie o líquido da caça furtiva à temperatura ambiente e descarte o saco de especiarias.
🔸 retorne as frutas ao líquido e leve à geladeira durante a noite.
🔸 5.
🔸 para servir, coloque as frutas, com as pontas para cima, em uma assadeira ou travessa.
🔸 coe um pouco do líquido sobre a fruta.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
