🧁 Ingredientes
- 🍲 2 xícaras de moscatel laranja, como essencia (de uma garrafa de 750 ml)
- 🍯 1 beterraba vermelha média (1/4 LIBRA (1.81 kg)), descascada e fatiada
- 🍬 1 colher de sopa de açúcar
- 🍋 2 colheres de chá de suco de limão fresco
- 🥢 1 pau de canela (2 polegadas (5.1 cm))
- 🥧 2 folhas de louro turco ou 1 califórnia
- 🍰 3 pequenas peras maduras e firmes (3/4 a 1 LIBRA (0.45 kg) no total), como forelle, descascadas, dividido pela metade no sentido do comprimento e sem núcleo
👨🍳 Modo de Preparo
leve o vinho, a beterraba, o açúcar, o suco de limão, a canela e o louro para ferver em uma panela de 1 1/2 a 2 litros, mexendo até que o açúcar se dissolva.
🔸 adicione as peras e cubra com um pedaço de papel manteiga.
🔸 cozinhe, virando ocasionalmente, até que as peras estejam macias e o líquido fique xaroposo, 35 a 40 minutos.
🔸 transfira as peras para uma tigela.
🔸 descarte o pau de canela e as folhas de louro e despeje a calda sobre as peras.
🔸 deixe esfriar completamente em calda por cerca de 30 minutos.
🔸 adicione as peras e cubra com um pedaço de papel manteiga.
🔸 cozinhe, virando ocasionalmente, até que as peras estejam macias e o líquido fique xaroposo, 35 a 40 minutos.
🔸 transfira as peras para uma tigela.
🔸 descarte o pau de canela e as folhas de louro e despeje a calda sobre as peras.
🔸 deixe esfriar completamente em calda por cerca de 30 minutos.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
