🧁 Ingredientes
- 🫒 8 colheres de sopa de azeite, dividido
- 🥘 2 xícaras de pão ralado fresco feito de pão francês
- 🧄 8 dentes de alho picados, divididos
- 🥘 1 1/4 LIBRA (0.57 kg) de camarão grande cru descascado e limpo
- 🧂 1/2 xícara de salsa italiana fresca picada, dividida
- 🥧 6 colheres de sopa de alcaparras escorridas
- 🍋 4 colheres de chá (embaladas) de casca de limão ralada
- 🥣 12 onças (340 g) de perciatelli recém-cozido (macarrão longo e oco), 1 xícara de água de cozimento do macarrão reservada
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça 3 colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio.
🔸 adicione o pão ralado e metade do alho; refogue até que as migalhas estejam douradas e crocantes, cerca de 10 minutos.
🔸 transfira para uma tigela média.
🔸 polvilhe o camarão com sal e pimenta.
🔸 aqueça as 5 colheres de sopa de óleo restantes na mesma frigideira em fogo médio-alto.
🔸 adicione o camarão e o alho restante à frigideira; refogue até que os camarões fiquem opacos no centro, cerca de 3 minutos.
🔸 junte 1/4 xícara de salsa, alcaparras e casca de limão.
🔸 adicione o macarrão cozido e 1/2 xícara de água reservada para cozinhar o macarrão.
🔸 misture 1 xícara de pão ralado de alho, adicionando mais água do cozimento do macarrão, se estiver seco.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 polvilhe com o restante pão ralado de alho e salsa.
🔸 adicione o pão ralado e metade do alho; refogue até que as migalhas estejam douradas e crocantes, cerca de 10 minutos.
🔸 transfira para uma tigela média.
🔸 polvilhe o camarão com sal e pimenta.
🔸 aqueça as 5 colheres de sopa de óleo restantes na mesma frigideira em fogo médio-alto.
🔸 adicione o camarão e o alho restante à frigideira; refogue até que os camarões fiquem opacos no centro, cerca de 3 minutos.
🔸 junte 1/4 xícara de salsa, alcaparras e casca de limão.
🔸 adicione o macarrão cozido e 1/2 xícara de água reservada para cozinhar o macarrão.
🔸 misture 1 xícara de pão ralado de alho, adicionando mais água do cozimento do macarrão, se estiver seco.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 polvilhe com o restante pão ralado de alho e salsa.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
